מה מזונות מכילים חלבון?

חלבון הוא אחד החיונייםמרכיבי גוף האדם. חומר זה מסייע לא רק לטמיעה של ויטמינים ומינרלים חשובים, אלא גם לקחת חלק פעיל בתהליכים מטבוליים, תפקוד הרבייה, "בנייה" של תאי דם, גדילי דנ"א, אנזימים והורמונים, עצמות ושרירים וכו '.

ללא חלבונים, אדם מסוגל לחיות לא יותר מ 30-40ימים, לאחר ארבעים יום ללא חלבונים בגוף, התחדשות התהליכים הקשים ביותר להתחיל. לכן זה חשוב מאוד כל הזמן לספק את הגוף עם אלמנט כזה שלא יסולא בפז.

מה מזונות מכילים חלבון: רשימה

נביא רשימה של כמה קבוצות מזון עשירים בחלבון. כמובן, זה לא ממצה. המדד הכמותי יינתן על בסיס 100 גרם של מוצר.

בשר

כאן מחזיקי הרשומות האמיתיים עבור כמות החלבון הם:

טורקיה - 21.6 גרם
עוף - 20.8 גרם.
ארנב - 20.7 גרם.
ורד - 19.7 גרם.

100 post

בשר בקר - 18.9 גרם.
כבד חזיר - 18.8 גרם.
כבד טלה - 18.7 גרם.

מאכלי ים

קוויאר דגי חדקן (גרגירי) - 28.9 גרם.
שרימפס במזרח הרחוק - 28.7 גרם.
פולוק פולוק - 28.4 גרם.
טונה - 22.7 גרם.
Keta - 22 גרם.
סלמון ורוד - 21 גרם.
סלמון - 20.8 גרם.
הליבוט - 18.9 גרם.
דיונון - 18 גרם.
הרינג - 17.7 גרם.

מוצרי חלב

גבינה הולנדית - 26.8 גרם.
גבינה פוסטקהונסקי - 26 גר '
אבקת חלב שלמה - 25.6 גרם.
גבינת קוטג 'דל שומן - 18 גרם.
Brynza מחלב פרה - 17.9 גרם.
יוגורט טבעי 1.5% - 5 גרם.
קפיר דל שומן - 3 גרם.
חלב - 2.8 גרם.

אגוזים, זרעים

בוטנים - 26.3 גרם.
גרעיני חמניות - 20.7 גרם.
שקדים - 18.6 גרם.
אגוזי לוז - 16.1 גרם.
אגוז - 13.8 גרם.

מוצרים אחרים

בשר סויה - 52 גרם.
סויה - 34.9 גרם.
עדשים - 24 גרם.
שעועית - 22.3 גרם.
אפונה שלמה - 23 גרם.
ביצים - 13 גרם.
דוחן - 12 גרם.
שיבולת שועל - 11.9 גרם.
לחם חיטה (כיתה א ') - 7.7 גרם.

טוב לדעת

כמה חלבון צריך הגוף?

לקבוע את הכמות המדויקת של חלבון שאתה צריךהגוף שלך, אתה יכול רק לאחר בדיקה רפואית. במקביל, יש נורמות ממוצעות. אז, כדי לצרוך חלבון יש צורך בשיעור של 0,5 - 1 גרם של חומר לכל 1 ק"ג של משקל. אם אתה מעורב בספורט ו שואפים לבנות שריר, אז לך את כמות חלבון זוגות - עד 2 גרם לכל 1 ק"ג של משקל.

חלבון לעיכול

לכן, המקדם הטוב ביותר של התבוללות (שווה ל 1)להתפאר בחלב, ביצי תרנגולת וחלבון סויה מבודד (SUPRO - מוצר שמוסיף למאכלים שונים כדי לשפר את תכונות הצרכנים שלהם, כמו גם כדי לשפר את הערך התזונתי). מעט פחות (0.92) אינדיקטור בשר בקר. עוד ברשימה: קמח אפונה (0.69), שעועית משומנת (0.68), שיבולת שועל (0.57), עדשים ובוטנים (0, 52), חיטה (0.40).

חלבונים וחומצות אמינו

לבסוף, חשוב לשקול את נוכחותם של אלה אומוצרי חלבון אחרים של חומצות אמינו יקרות. הם נמצאים בכמויות הגדולות בשר, עופות, דגים ופירות ים אחרים, גבינת קוטג ', וכמובן, ביצים. וגם לגבי גבינת קוטג ', כמו גם גבינה, יש כלל פשוט - שמנים הם, פחות חלבון בהם. לכן, עדיף לקנות מוצרים עם תוכן שומן של לא יותר מ 4% ו - 9%, בהתאמה.

תוכל גם להשתמש במאמרים אחרים שלנו: