מה מזונות מכילים סיבים?

סיבים הוא למעשה לא מתעכל, אבל גםהזמן הוא מקור חשוב של ויטמינים ואשלגן הדרושים, משפר את הפעילות של המעיים, שומר על איזון נורמלי של הצומח במעיים, מונע dysbacteriosis, מטהר את הבטן, מסייע להסיר חומרים מזיקים מהגוף, ומסייע להוריד את הכולסטרול. לכן, דיאטה פשוט צריך לכלול מזונות המכילים סיבים.

סיבים הוא סיבי ירקות גס, הוא אינו נכלל מזון לבעלי חיים. אילו מזונות מכילים סיבים באחוזים הגבוהים ביותר?

• קודם כל, זה דגני סובין. מקורות אפקטיביים הם משמשים מיובשים, תאנים, שזיפים מיובשים, שעועית בוגרת, אגוזים.
• הרבה סיבים נמצאים בדגנים מלאים, גידולי שורש (בעיקר בעור), בזנים שונים של כרוב (ברוקולי, כרובית, וכו '), פלפל, מלפפון ועשבי תיבול טריים.
• במקום השלישי יש מגוון של פירות (כמו בגידולי שורש, האחוז הגבוה ביותר של סיבים בעור), קישואים, חצילים, דלעת, עגבניות וירקות אחרים.

מעט מאוד סיבים במוצרים הבאים: קמח גרגר (סולת, אורז), פסטה, קמח לבן. כל הסיבים, אשר כל התבואה, הוא איבד במהלך העיבוד. לדוגמה, ב 20 גרם של לחם מחיטה מלאה כמו הרבה סיבים כמו 100 גרם של לבן רגיל.

סיבים הוא איבד גם במהלך הכנת מיצים. בכתום אחד החומר הזה הוא כמו במיץ של ארבעה פירות.

הם אינם מכילים סיבים כלל: דגים, עופות, בשר, ביצים, דבש, חלב, חמאה, סוכר, שומנים וכל המוצרים ממוצא מן החי.

ראוי גם לציין כי כמות הסיביםפוחתת עם בישול ממושך של ירקות, כי עדיף להשתמש מרווה, אידוי, קל קליה. אבל כאשר ייבוש שימורים, אחוז הסיבים נשאר ללא שינוי.