זה לא סוד היום עבור כל מי האוכל שלנוצריך להיות מלא ומאוזן. חשוב במיוחד בתזונה האנושית הוא חלבון, או חלבון, שהוא חלק מכל התאים. זה לא מסונתז בגוף שלנו, אבל נופל לתוך זה עם האוכל. לכן חשוב מאוד לדעת את הצריכה של כמות הזכות של חלבון בתזונה האנושית.

למי וכמה חלבון

עם מחסור של חלבון פוחתת בחדותכושר עבודה, פעילות נפשית וגופנית, השרירים נהרסים, החסינות נחלשת, שינויים הורמונאליים ברקע. חוסר החלבון מוביל להידרדרות העיכול של כל החומרים המזינים.

אנשים בגילאים שונים וסוגים שונים של פעילויות דורשים כמות שונה במקצת של אלמנט זה.

פעוטות הנקה מקבלים מזון עשיר בחלבון המצוי בחלב האם, שכן בשנים הראשונות של החיים הילד גדל באופן אינטנסיבי.

כמו כן כמות גדולה של חלבון נדרשאישה בהריון, היא צריכה להיות בתזונה שלה 70% של המזון הנצרך, ולכן חשוב מאוד לנשים בהריון כדי לדעת אילו מזונות מכילים חלבון.

בתזונה של מבוגר בריאכמות החלבון צריך להיות כ -30% מהתזונה היומית. בתקופות של לחץ, מחלה וחשיפה לתנאי אקלים קשים, צריכה להיות צריכה של חלבון.

מה מזונות מכילים חלבון - שולחן

הנה שולחן קטן, שבו כמה מוצרים עשירים בחלבון הם ציין:

מוצר חלבונים בגר. לכל 100 גרם של מוצר תכולת הקלוריות ל -100 גרם
קוויאר אדום 31.7 251
עגל 30.7 130
בשר בקר 28.8 254
קארה 26.9 227
טורקיה 25.3 197
כבד בקר 23.1 227
סלמון ורוד 23.1 163
פרץ ימית 20.1 111
בקלה 18.1 79
שקדים 18.7 650
גבינת קוטג 'היא רזה 18 88
מקרוני עם / עם 10.5 338
לחם, חיטה 8.8 210
לחם 6.2 207
ביצה עם חלמון / בלי חלמון 6 / 3.5 80/15
חלב 3.2% שומן תוכן 3 58

בעלי חיים וחלבונים צמחיים

אדם צריך חלבון של בעלי חיים והןממקור צמחי. מעניין כי לא כל החלבונים זהים, הם שונים בתוכן של חומצות אמינו. בסך הכל, יש 120 חומצות אמינו בטבע, ורק 20 מהם נחוצים לאדם. ו 12 חומצות אמינו הגוף האנושי הוא מסוגל לייצר באופן עצמאי ורק 8 זה מקבל מבחוץ. ואת עשירים יותר את אותם חומצות אמינו חלבון, אז זה יותר שימושי עבור הגוף.

חשוב לזכור כי בעת בחירת מזונות עשיריםחלבון, אתה צריך לפקח כי יש להם כמו מעט שומן ככל האפשר, שכן הם מפריעים לספיגה של חלבון בגוף. שים לב לתכולת הקלוריות של המוצר. אז לא לאכול בשר שומני או אגוזים בק"ג, אין זה סביר כי דיאטה כזו תהיה מועילה.

שימושי ביותר במובן זה הםבשר, דגים, קוויאר, ביצים, מוצרי חלב, ולכן הנוכחות היומית של מוצרים אלה על השולחן שלנו הוא מאוד חשוב. מזונות אלה עשירים בחלבון מן החי. חלבון ירקות נמצא כוסמת, שיבולת שועל, אורז, סויה וקטניות אחרות, לחם חיטה ואגוזים.

כדאי לדבר בנפרד על צמחונות. אנשים שסירבו ביודעין ממוצרים מן החי, צריכים לדעת שלמרות שחלבוני ירקות קיימים, הם מכילים פחות חומצות אמינו מאשר אצל בעלי חיים, והם נספגים יותר. וזה לא היה רעב חלבון, אתה צריך להרחיב את הדיאטה שלך ככל האפשר. ומאותה סיבה, אין צורך להטיל צמחונות על ילדים. קודם כל, הם צריכים חלבון ממוצא מן החי לצמיחה ופיתוח מלא. הזמן יבוא, והם יבחר איך ומה לאכול, אבל עכשיו העיקר להם לגדול אנשים בריאים.

במרדף אחר ארוחה עשירה בחלבון לאלהגזים בו. עודף של חלבון מזיק לגוף, שכן מטבוליזם יכול להיות מופרע, אשר, בתורו, יוביל עומס כליות. הכל טוב במתינות.

לפיכך, לדעת אילו מוצרים מכיליםחלבון, אתה יכול לארגן את הדיאטה שלך, כך הגוף מקבל את התועלת המקסימלית מ מזון רב. זה גם הכרחי כי על השולחן שלנו יש חלבונים ממוצא של בעלי חיים וצמחים כאחד. כל זה חשוב לקחת בחשבון בעת ​​דיאטות שונות.

הערות 0