איך לאפות ירקות בתנור?

אפייה היא אחת הדרכים השימושיות ביותר של בישול. במאמר זה אנו אגיד לך איך לאפות ירקות בתנור כדי לקבל לא רק שימושי, אלא גם צלחת טעימה.

איך לאפות ירקות בתנור: כללים

1. ירקות יצילו ויטמינים נוספים, אם להכין אותם (נקי, לחתוך) רק לפני שאתה שם אותם בתנור.
2. אין לבשל יותר את הירקות בתנור כך שהם שומרים על תכונות שימושיות.
3. ככל שחתכים את הירקות קטנים יותר, נדרש פחות זמן לאפייה.

דרכים לאפיית ירקות

אולי לא כל המתחילים בבישול יודעים כי ירקות בתנור יכול להיות אפוי במובנים רבים. בואו נדבר יותר על כל אחד מהם.

אפייה בצורה

הדרך הקלה ביותר לאפות - לשיםירקות מוכנים בתבנית. פלוס בדרך זו: מיץ מירקות עם כל הויטמינים יישאר בכושר. זה יכול לשמש רוטב עבור לקשט יבש (כוסמת למשל). בטופס, אתה לא יכול לסגור את המכסה ולקבל חדה (למי שאוהב את זה).

נייר כסף לאפייה

בסכל, ירקות יהיה אפוי מהר יותר אם הם עטופים בכמה שכבות. זכור כי פחות זמן אנו מבלים על טיפול בחום, ויטמינים יותר אנו לחסוך.

שרוול (שקית) לאפייה

בתנאי הידוק הדוק, מכסה המנוע נוסף עם החום נוצר. אפשרות מצוינת לבישול ירקות עם בשר.

מגש אפייה

חטיפים מ ירקות בתנור נוח יותר לבשל על גיליון אפייה, כפי שהם יכולים להיות מופצים על פני השטח כולו בצורה של מנות בודדות. זה יהיה גם נוח יותר לחלץ אותם מבלי להפריע את צורת החטיפים.

מתכונים של ירקות טריים בתנור

חטיף: ירקות אפויים ביוגורט על מגש אפייה

המצרכים:

• עגבניות צפופות;
• חצילים;
• בצל;
• ירקות;
• גבינה קשה;
• שמן צמחי לסיכה.

עבור רוטב:

• יוגורט ללא תוספים;
• שום;
• רוטב סויה;
• פלפל שחור (טוב יותר טריים הקרקע).

שיטת הכנה:

1. חציל לחתוך טבעות על 5 מ"מ עובי. משרים במים מומלחים חצי שעה כדי להסיר את המרירות.
2. שום למחוץ או לשפשף על פומפיה קטנה. מוסיפים שום, רוטב סויה ופלפל ליוגורט (ל -300 גרם יוגורט על 1-2 שיני שום, 1-2 כפיות רוטב סויה, פלפל לפי הטעם).
3. עגבניות הן שלי לחתוך טבעות על סנטימטר עבה.
4. גבינה ניתן לשפשף, ניתן לחתוך לחתיכות, בערך שווה לקוטר העגבניות
5. לסנן את תבנית האפייה עם שמן צמחי. מורחים "ערימה": חצילים - רוטב קטן - עגבניות - רוטב - בצל - רוטב - גבינה.
6. אופים כ -30 דקות (180 מעלות). לאחר מפזרים עשבי תיבול.

צלחת בצד ירקות עם תרנגול הודו בתנור

ניתן לבשל את המנה הזו בשקית (שקית) לאפייה או בצורת קרמיקה עם מכסה.

המצרכים:

• טורקיה (פילה);
• עגבניות;
• חצילים;
• בצל;
• קורג';
• רסק עגבניות;
• גזר;
• שום;
• בזיליקום יבש;
• שמן צמחי.

שיטת הכנה:

1. כמו במתכון הקודם, אנחנו מושרים חצילים במי מלח. רק עכשיו אנחנו חותכים אותו לקוביות כשני על ידי שני ס"מ.
2. בצל קצוץ דק, גזר משופשף דק. מטגנים אותו. מוסיפים רסק עגבניות, בזיליקום ושום סחוט. עקביות - רוטב סמיך.
3. טורקיה, עגבניות, קישואים לחתוך לקוביות.
4. אנו משלבים את כל המוצרים, מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב.
5. שמנו ירקות בשר בשרוול לאפייה, קשרו אותו בחוזקה. אנחנו עושים בשרוול 2-3 חורים עם קיסם.
6. אנחנו מכניסים תנור חם (180 מעלות) במשך 50 דקות (או לכוון את עצמנו בתנור שלנו). מוכן מנות חמות ניתן זרועים גבינה מגורד ועשבי תיבול.

מתכונים כאלה מתאימים למתחילים, כךאיך לאפות ירקות בתנור קל, והתוצאה מדהימה. אתה יכול גם לראות את המתכונים של ירקות אפוי כולו במאמר כיצד לבשל ירקות בתנור.