איך לבשל ברווז בתנור?

בשר ברווז הוא די שמן, מזין וצפוף. עדיף לאפות או לבשל, ​​במקרה זה מתברר להיות ריחני במיוחד וטעים. עבור רבים, ברווז פקין הוא הקלאסי של השולחן החגיגי; על איך לעשות את זה, אתה יכול ללמוד מהמאמר - איך לבשל ברווז בבייג'ינג. ובמאמר זה נדבר על דרכים אחרות לבשל ברווז בתנור טעים ושימושי.

איך לבשל ברווז בתנור פשוט ובמהירות

ברווז אפוי "קלאסי"

ברווז, מבושל על פי המתכון הזה, לא יתבייש לשרת על השולחן החגיגי.

אז, לקחת את כל ברווז, המשקל שלה לא צריך להיות יותר מחצי קילוגרם. אנחנו משפשפים אותו במלח ופלפל שחור מבחוץ ובפנים ומניחים אותו בצד במשך 20 דקות.

בשלב זה, אנו מכינים תערובת של שמן זית,דבש, בצל מגורר שום, כמו גם רוטב סויה. כל הרכיבים נלקחים במידות שוות (3 כפות). עם התערובת אנחנו שוב לשפשף את הברווז, לעטוף אותו בנייר כסף, להניח אותו על גיליון אפייה ולשלוח אותו לתנור במשך 2 שעות.

חצי שעה לפני סוף האפייה, ברווז יש להסיר את החתך עשוי העליון בסכל. אתה יכול לאפות ללא נייר, אבל במקרה זה יש צורך מדי פעם להשקות את הבשר עם מיץ וכתוצאה מכך.

אתה יכול לשפר את המתכון הזה על ידי הוספת תפוחים אליו. פרטים נוספים על זה אתה יכול לקרוא במאמר שלנו - איך לבשל ברווז עם תפוחים.

ברווז "פשוט וטעים"

בשר ברווז יכול גם להיות אפוי עם תפוחי אדמה בשרוול מיוחד, במקרה זה הוא אפילו יותר טעים ומספק.

המצרכים:

• את כל ברווז הוא 1.5 ק"ג;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• שמן צמחי - 4 כפות. l.

שיטת הכנה:

כדי להכין, אתה צריך לשפשף את ברווז עם מלחפלפל, לעזוב למשך 20 דקות. בשלב זה, להפעיל את התנור ולהשאיר אותו לחמם עד 170 מעלות. לקלף תפוחי אדמה לחתוך לקוביות 1 ס"מ עובי, מלח, פלפל ומפזרים עם חצי שמן צמחי.

תפוחי אדמה מוכנים צריכים לדחוף את הברווז, ועל הדף לשמן אותו מכל הצדדים עם שמן צמחי ואופים בתנור מחומם במשך כשעה וחצי.

לפני ההגשה, תפוחי אדמה יש להסיר בזהירות והניח באמצע המנה, ובשוליים לשים את הבשר לחתוך.

בישול ברווז בתנור יכול להיות לא רק עם תפוחי אדמה, אלא גם ירקות אחרים ואפילו פירות. על איך לעשות את זה נכון, תוכלו לספר את המאמר שלנו - איך לבשל ברווז.