איך לבשל ריזוטו?

למרות שהריזוטו הופך לכל דבריותר פופולרי במדינה שלנו, אתה עדיין יכול לפגוש אנשים שאינם יודעים מה זה. ניתן להשוות את התבשיל עם פילאף בגלל הדמיון בין הבישול לסך הכל. אבל, כמו גם יש צורך מנות עצמאית, יש לו את הניואנסים בהכנה. בואו נסתכל על כמה פשוט וטעים זה להכין ריזוטו.

ריזוטו עם ירקות

מנה זו מושלמת לצמחונים.

המצרכים:

• 1 כוס אורז;
• 1 גזר;
• בצל אחד;
• 2 כפות אפונה;
• 2 כפות תירס;
• 1 עגבניות;
• 1 פלפל בולגרי;
• שמן זית;
• ירקות ותבלינים לפי הטעם.

בשמן זית מטגנים את האורז עד שהואיהפוך לשקוף. בנפרד מטגנים בצל קצוץ דק, גזר עלים, פלפל עגבניות ועגבניות. תבשיל ירקות במשך 5 דקות, להוסיף אורז, 2 כוסות מים, מלח ותבלינים לפי הטעם. מבשלים עד שהאורז מוכן. ניסוי: הוסף דלעת, חצילים או שעועית לריזוטו.

ריזוטו עם עוף

מתכון עם כל העוף האהוב עליך, מאכל בריא קלוריות נמוכה.

המצרכים:

• 300 גרם של אורז;
• 3 כפות חלב;
• בצל אחד;
• 2 - שן שום;
• שמן זית;
• תבלינים, מלח. תבלינים מתאימים כורכום, קארי, פפריקה.

מטגנים את הבצל ואת השום, מוסיפים את האורז שטף,תבשיל כמה דקות. לאחר מכן, שופכים את החלב לתוך המחבת, מוסיפים מלח, תבלינים ועוף. מבשלים את המנה עד שהאורז מוכן. ניתן גם להוסיף ביצים צ 'ילי או שליו.

ריזוטו עם פטריות

סתיו מצוין ריזוטו.

המצרכים:

• 100 גרם אורז;
• 50 מ"ל יין לבן יבש;
• 30 גרם גבינת פרמזן;
• שמן זית;
• חמאה;
• בצל אחד;
• 50 גרם של ceps.

מטגנים פטריות עם שום על תערובת של זיתחמאה עד מבושל. מוציאים מהמחבת. מטגנים את הבצל, שופכים את האורז ומטגנים לא יותר מ 5 דקות. מוסיפים יין, מתאדים את הנוזל על אש נמוכה. לאחר מכן, יוצקים את האורז עם מרק ומבשלים עד שהאורז מוכן. כאשר האורז מוכן, מוסיפים פטריות עם שום. ואז לשים את המנה על צלחת, מפזרים אותו עם פרמזן לקשט עם שמיר.

Risotto עם פירות ים

עבור חובבי המטבח הים תיכוני זה מאכל יעשה את הטוב ביותר.

המצרכים:

• 1.5 כוסות אורז מאודה;
• 1 כוס חלב;
• 150 גרם שרימפס;
• 100 גרם תמנון;
• 60 גרם זיתים ללא בורות;
• 1.5 כפות מיץ לימון;
• 3 שיני שום;
• שמן זית;
• תבלינים, מלח, רוטב סויה אופציונלי.

בסיר, יוצקים 2 כוסות מיםלחכות לרתיחה. במים רותחים מומלחים, מוסיפים אורז, לאחר רתיחה חוזרת, יוצקים חלב. מבשלים עד הסוף. מבשלים בנפרד את השרימפס, לנקות אותם. סלמון לשטוף במים קרירים, לחתוך לחתיכות קטנות, לסחוט את השום, מלח או להוסיף רוטב סויה כרצונו. מטגנים שום במחבת בשמן זית, מוסיפים פירות ים, זיתים, תבלינים ומבשלים במשך כ -7 דקות. מערבבים אותם עם אורז מוכן או פרושים על האורז כבר על הצלחת.

עכשיו אתה יודע איך להכין ריזוטו בדרכים שונות. התיאבון!

כמו כן אתה עשוי להיות מעוניין במאמר.כמה טעים לבשל אורז.