איך הם לחמניות?
אנשים רבים שמעולם לא ניסו בעבר לחמניות,להתאהב בטעם שלהם מהפעם הראשונה. אם החלטתם לטפל גם בצלחת אקזוטית זו לביתכם או לאורחים מוזמנים, אתם פשוט צריכים לדעת איך להזיז את הלחמניות בהתאם לכל כללי הנימוס המזרחי.
ללמוד לאכול לחמניות כראוי
הדבר הראשון שיש ללמוד הוא שיש לחמניותמקלות אכילה. כמובן, אתה יכול להשתמש בשני מזלגות, אבל אז הארוחה תאבד את הקסם שלה. אתה יכול לקחת כמה שיעורים ממישהו שכבר הבעלים של מיומנות זו, או במיוחד ללכת סושי בר לקבל בכיתה אמן מלצר מנוסה.
לאחר מאסטרינג מקלות, אתה יכול ללכתטקס אכילת לחמניות. בתחילה, האורחים מגישים מגבת חמה, אשר חייבת בהכרח לנגב את ידיהם. זה מה שהם עושים במסעדות סושי. אתה יכול לאמץ את הטכניקה הזו עבור ארוחה בסגנון יפני הביתה.
יש צורך לחמניות הנכון כדלקמן:
- קח חתיכה אחת ובזהירות לטבול אותו לתוך הרוטב, לא לגמרי, אבל רק על הקצה. בעוד לחמניות הן דווקא גודל גדול, הם לא מומלצים לחתוך או לנשוך;
- לאחר שניסית סוג אחד של לחמניות, אתה צריך לאכול חתיכת זנגביל. זה יעזור להסיר טעם אחד לנסות את השני;
- כאשר נותן לחמניות שונות של מיוחדאת רצף שבו הם צריכים להיות אכלו לא קיים. עם זאת, מומחים מייעצים החל עם חתיכות עטוף נורי (אצות המשמש לייצור סושי ולחמניות), כך שאין לו זמן לאבד את המאפיינים הקשים שלה.
מה להתגלגל עם
היפנים מייחסים חשיבות רבה לאופן שבוהארוחות מוגשות. הם מאמינים כי לפני שאתה נהנה הטעם, אתה צריך להעריץ את סוג של מזון. רולס אינם יוצאי דופן. הם צריכים להיות מוגש על שולחן בצלחת יפה, לשים אותם על זה בצורה של דפוסים. נראה נהדר לחמניות פסיפס צבעוני.
ישנן שתי דרכים להאכיל לחמניות:
- האוכל ממוקם בצלחת נפרדת לכל אורח;
- על השולחן יש צלחת אחת גדולה, וכל אחד בוחר מה לנסות, להעביר את הנבחר לצלחת האישית שלו.
אם המנה ניתן לשתף, אז את הקערות עבור רוטב זנגביל צריך להיות נפרד.
כדי לחמניות, בנוסף זנגביל חמוץ סויהרוטב, אתה בהחלט צריך לתת וואסאבי. תיבול זה ייתן להם חדות מיוחדת ולהדגיש את הטעם הייחודי שלהם. רק לא לנצל את כמות הרוטב הזה בוער, אחרת אתה לא תרגיש את הטעם של דגים או אורז.
בנפרד על משקאות
עם תה ירוק לחמניות משולב היטב. זה מרענן, מתקרר ומאפשר לך להרגיש באופן מלא יותר את הטעם החדש. תה ירוק משמש בדרך כלל בעת שינוי מנות.
ישנם גם סוגים שונים של משקאות אלכוהוליים. אם אתה מבין את המסורות היפניות, תצטרך סודה וודקה אמיתית או יין שזיף מיוחד עם תוספת של תה ירוק או דבש (די יקר ונדיר למדי). מצא את זה על המדפים של הסופרמרקט לא יעבוד, אז כחלופה אתה יכול להשתמש יין לבן משובח.
