איך להכין לחמניות?

רולס הם מינים של קרקע לייצגמנה יפנית עשויה אורז, אצות, דגים ורכיבים אחרים של המילוי, עטוף בגליל וחותכים לחלקים שווים. היום אנחנו אגיד לך איך לעשות לחמניות כראוי. שקול את הכללים הבסיסיים וניואנסים של בישול, אהוב על ידי מנות רבות.

איך להכין לחמניות: הבסיס

היכונו מראש:

mat (מחצלת במבוק),
נורי (סדינים אצות יבשות, אשר נמכרים ביחידות של 10 לכל Pack),
אורז לסושי (כחלופה - אורז דגנים עגולים),
מלפפון (דג אדום, מלפפון, גבינה מותכת, אבוקדו, מקלות סרטנים, צלופח, קוויאר, מיונז, מאכלי ים, עוף מטוגן)
חומץ לאורז,
רוטב סויה, ווסבי וג'ינג'ר כבוש יהיה שימושי בעת שימוש לחמניות.

עושה לחמניות בבית

מבשלים אורז לחמניות. אורז מבושל כראוי עבור לחמניות הוא המפתח להצלחה! יש לשטוף את האורז כך שהמים יהיו שקופים. השאירו את האורז יבש במשך 30 דקות. ממלאים אורז עם מים (לקחת מים ביחס של חלק 1 של אורז ל 1.5 חלקים של מים). מבשלים את האורז בחום בינוני עד שהמים רותחים (זה נמשך בדרך כלל 5 דקות), ואז מכסים את האורז במכסה ומבשלים במשך 10 דקות על אש נמוכה. הזמן יכול להשתנות, לוודא שכל המים נספגים.
במיכל נפרד, מערבבים 2 כפות של חומץ עם כפית מלח 1 כפית סוכר מגורען. אתה יכול קצת חם זה תערובת, כך סוכר ומלח הם מומס.
מפזרים את האורז המוגמר בחומץ ומערבבים אותו בעדינות. תנו לאורז להתקרר.
כדי להפוך לחמניות כראוי, אנחנו צריכים מחצלת. על מחצלת, לשים גיליון אחד של נאורי בצד מחוספס, כך הקווים על נורי לקחת עמדה אופקית.
על הנורי, אנחנו מפזרים את האורז באופן שווה כךהקצה העליון של האצה נותר חופשי (כ -7 מ"מ). אתה יכול לקחת קצת וואסאבי (אל תלך רחוק מדי!) ואת האצבע באמצע האורז בכיוון האופקי למקום שבו נוכל להפיץ את המילוי.
שים את המילוי.
אנחנו תופסים את קצה השטיח עם נורי, ו, מחזיקמלית, להתחיל לעטוף את הלחמנייה. כדי לא לעטוף את השטיח בתוך הגליל, מפעם לפעם אנחנו מפרידים אותו מהנורי. במקרה זה הווידאו יעזור, איך לעשות לחמניות. אנחנו מקפלים את הכל בצורה חלקה וחלקה, אבל בלי לסחוט את המלית.
חותכים את רול לתוך 6 חלקים שווים.

בואו לשתף מתכון מדהים עבור כמה לחמניות טעימות ביותר שאתה יכול לעשות בבית ...