איך לבשל מרק סלק קר?

בקיץ צריך לבשלקר סלק. יש לו טעם עשיר ניחוח יוצא דופן. באותו זמן קל מאוד לבשל אותו. איך לבשל סלק קר הוא אמר בפירוט מאוחר יותר.

מרכיבים חיוניים למרק

כדי להכין סלק קר ידרוש מוצרים כאלה:

• צנון - 2 חתיכות;
• נקניק - 400 גרם;
• סלק - 700 גרם;
• מלפפונים טריים - 2 יח ';
• ביצה מבושלת - 2 חתיכות;
• בצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה - לכל עיפרון;
• מלח - לפי הטעם;
• חומץ שולחן - 3 כפות. כפות;
• שמנת (כל תוכן שומן) - 150 גרם.

איך לבשל סלק קר?

עבור מרק כזה, עדיף להשתמש סלק של היבול האחרון. ואז הטעם יהיה רווי יותר. הוא מוכן כדלקמן:

1. לקלף את סלק לחתוך למספר חתיכות. לאחר מכן בזהירות לשטוף אותו, להעביר אותו למחבת קטנה, לשפוך אותו עם מים ומבשלים עד מוכן. לאחר מכן הסר, מגניב ו באח על פומפיה גדולה. הקפד למלח אותו, ואז לשים אותו בסיר, שם הוא מבושל. כתוצאה מכך, בסיס סלק יהיה מוכן. זה חייב להיות בצד לזמן מה.
2. חותכים נקניק וביצים מבושלות לתוך קטןקוביות. לאחר מכן לשטוף את צנון מלפפון. פורסים את הירקות האלה דק להוסיף על נקניק עם ביצים. קח את הירוקים ושטוף היטב מתחת למים זורמים, ולאחר מכן לטחון אותו דק.
3. מערבבים את המצרכים פרוסים עם סלקבסיס. בעזרת כף, מערבבים את כל זה. לאחר מכן להוסיף חומץ חמוץ. מוסיפים את המרק, ומכניסים אותו למקרר למשך 40-60 דקות.

מוכן סלק לשפוך על צלחות לשרת את השולחן. הטעם והארומה הטריים שלו בוודאי יבחינו בך. התיאבון!