איך לבשל מולים?

מולים הם מאכלי ים טעימים מאוד ובריאים. יש להם טעם ייחודי, מפתיע עדין. הם יכולים לאכול רק ככה או שהם יכולים לבשל ארוחות נהדר מהם כי כמעט כולם יאהבו. יש להם הרבה אלמנטים מינרליים, ויטמינים, ברזל וזרחן. קלוריות נמוכות קלוריות עושה אותם אחד המאכלים האהובים על אלה של דיאטה. העיקר הוא לדעת איך להכין מולים, אשר נספר במאמר זה.

אם קנית מולים קפואים בחנות, לאממהר לפתוח אותם ולבשל. תן להם קצת להפשיר, לנקות אותם ולשטוף ביסודיות מן העפר. אם רכשת מולים איכותיים, הם יהיו סגורים. לפעמים את רכיכות לסגור, אם אתה דופק עליהם קלות. אם רכיכה יש נזק, הם חייבים להיות מושלך.

איך לבשל מולים קפואים

המצרכים:

• 1 ק"ג של מולים,
• 100 גרם גבינת פרמזן,
• יין שולחן 200 מ"ל,
• 4 שיני שום,
• 20 גרם של חמאה,
• פלפל שחור, מלח לטעמך.

שיטת הכנה

1. לפני מולים טעים, לשים אותם בסיר עמוק, להוסיף 200 מ"ל של יין לבן 200 מ"ל של מים.
2. מבשלים על אש נמוכה כ 5-7 דקות. בשלב זה, מחממים את המחבת עם חמאה ושמן צמחי. יוצקים לתוכה שיני שום כתוש ופרמזן מגוררת.
3. מוציאים עלה אחד בכל צד ושופכים אותם ברוטב שום מוכן. מטגנים על הגריל.
4. כאשר אתה רואה את הגבינה כבר נמס,משמרת מאכלי ים למאכל גדול ומגישה לשולחן, מבלי להמתין עד שהגבינה תתחיל להתקשות. כדי להיות טעים יותר ויותר, עדיף לקנות מולים גדולים שיהפכו את המנה שלך אפילו מרהיב יותר.

מתכון קלאסי

מה אתה יכול לבשל מולים בלי לבזבז הרבה זמן? כמובן, מנה קלאסי טעים!

המצרכים:

• 400 גרם של מולים,
• 2 שיני שום,
• 250 מ"ל שולחן היין,
• 30 גרם חמאה,
• 2 גרם שאלוט
• 50 מ"ל של שמנת גבוהה שומן,
• 15 גרם פטרוזיליה וקורט קארי.

שיטת הכנה

1. חותכים שאלוט דק, פטרוזיליה ושום. מעבירים את התערובת למחבת מחוממת. לאחר זמן מה, מוסיפים את מולים מופשר, כבר שטף וקילף, לתוך המחבת.
2. לאט לשפוך את היין, זז כל הזמן. לאחר מכן, מכסים את המחבת עם מכסה ועוד כמה דקות להתפוגג.
3. כאשר כל מולים נפתחים, עבור אלsauté, להסיר את אלה שלא פתחו ולמלא את המנה עם שמנת. מוסיפים קארי, פלפל, מלח וחמאה. מערבבים היטב וממשיכים לבשל עוד 4-5 דקות. צלחת מוכן לשפוך רוטב לשרת את השולחן.

איך לבשל מולים ב צדפים

המצרכים:

• מולים בקליפות,
• שמן שמנת,
• תבלינים לפי הטעם,
• גבינה קשה.

שיטת הכנה

1. מערבבים את השמנת עם כוס מים, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם ומניחים את התערובת על הכיריים. הפרד כל אחד מן הקליפה.
2. חותכים את הגבינה הקשה לקוביות וזורקים למחבת. מבשלים 5 - 7 דקות.
3. בשלב זה, להתחיל לבשל את הרוטב. קח חצי מעגל של מים, להוסיף תבלינים ולשים על אש קטנה. לאחר שהמים רותחים, זורקים את הלחות ומערבבים עד שהם מתמוססים. לאחר המסת, להסיר את המכל מהצלחת, לאפשר את הרוטב להתעבות.
4. קח צדפים, הכניס אותם לכל אחד מהם על גבי מולים, עם רוטב על גבי קוביות גבינה. בטופס זה, מגישים את התנור בתנור שחומם מראש ואופים במשך 9-10 דקות.

איך לבשל מולים קלופים

המצרכים:

• 300 גרם של בשר מולים מבושלים,
• 400 גרם של פילה עוף,
• 3 כוסות של אורז מבושל,
• 1 כוס אגוזי מלך,
• 1 כוס גלידה אפונה ירוקה,
• פלפל אדום בולגרי (1 PC),
• 2 כפות. שקרים. חומץ יין אדום,
• 2 כפות. שקרים. מיץ לימון,
• 1 כף. שקרים. שמן אגוז,
• 1 כף. שקרים. עלי בזיליקום קצוצים,
• 2 שיני שום,
• עלי תרד טריים.

שיטת הכנה

1. מטגנים את פילה העוף במחבת ומוסיפים מעט שמן צמחי. כאשר הוא מתקרר, לחתוך אותו לקוביות גדולות.
2. מכינים את מולים (לבשל, ​​לקלף). מטגנים את גרעיני האגוזים ומחלקים אותם לרבעים. מוסיפים להם אורז מבושל, מולים, פילה עוף, פלפל בולגרי, חתוכים לקוביות ואפונה.
3. מערבבים יחד מיץ לימון עם חומץ יין, שמן אגוז, שום, בזיליקום ומלח.
4. תערובת זו תהפוך רוטב לסלט שלך. מערבבים את כל החומרים עם ההלבשה, לקשט עם עלי תרד על גבי.

מרק עם מולים וסרטנים

המצרכים:

• מולים (600 גרם),
• מלח,
• Haddock, פילה של בס ים (150 גרם כל אחד),
• בצל (2 יח '),
• שמן זית (5 פריטים lodges),
• פלפל מתוק צהוב ואדום (150 גרם כל אחד),
• בשר בשר (500 מ"ל),
• פלפל שחור באפונה (10 יח '),
• עלה מפרץ (2 יח '),
• יין לבן (0,5 l),
• בשר של סרטנים (150 גרם)
• זרדים של טימין (4 יח ').

שיטת הכנה

1. לשטוף מולים ביסודיות עם מברשת. מלח את המים ומרתיחים את מאכלי הים בו במשך 4 דקות. לזרוק אותו במסננת כדי להשקות את הכוס. פגזים שאינם נפתחים, משליכים. קח את הבשר מהאחרים.
2. חותכים את הדג לחתיכות קטנות.
3. חותכים את הבצלים לקוביות ומבשלים בשמן זית בסיר.
4. פורסים את הפלפלים המתוקים ומפזרים אותו בבצל ותבשיל במשך 2 דקות.
5. יוצקים מרק לתוך הסיר, לזרוק 10 גרגירים ועלים דפנה. מרתיחים את החומרים במשך 5 דקות. יוצקים את היין הלבן ומביאים לרתיחה.
6. מוסיפים את הדג הקצוץ ומבשלים עוד 3 דקות. לאחר מכן מוסיפים מולים, סרטנים ועונה.
7. מרק מוכן לשפוך על צלחות, לקשט עם טימין וצדפות. עכשיו אתה יודע איך להכין כראוי מולים לכל המשפחה.

פילאף מ מולים

המצרכים:

• מולים (2 ק"ג),
• אורז (1 כוס),
• ירקות או חמאה (40 גרם),
• נורה,
• גזר,
• פירה עגבניות (1 כפית.),
• עלה מפרץ,
• שום (1 ​​ראש),
• אבקת פלפל שחור ומלח.

שיטת הכנה

1. מרתיחים מולים במים מומלחים.
2. לגרוס את הגזר, בצל ומטגניםמחבת עם ירקות או חמאה. מוסיפים כוס אחת של אורז שטוף ואורז מיובש. יוצקים את החומרים עם מולים מרק (2 כוסות), ואם יש צורך, להוסיף מים.
3. מוסיפים את מחית העגבניות, הפלפל, המלח ומגלגלים את עלה הדפנה. מניחים את המנה על אש קטנה על המגרש.
4. כאשר אתה רואה את האורז הגיע למחצה מבושל, לשים מולים פתוחים במעמקי אורז מאוד עם ראש שום.
5. פילאף מוגמר לשים על צלחת לקשט עם ירקות.

איך לבשל מולים לבירה

המצרכים:

• 500 גרם של מולים,
• 200 גרם של גבינה,
• 2 כפות. שקרים. מיץ לימון,
• פלפל ומלח לטעמך.

שיטת הכנה

1. הרסו מעט את המולים והכניסו אותם למחבת. טומיט על אש בינונית. כאשר הם נותנים את המים ואת מיץ, לנקז את הנוזל, מלח ופלפל.
2. מפזרים את המולים עם גבינה מגוררת, מערבבים היטב כדי להפוך את הגבינה להמיס.
3. מעבירים את המנה לצלחת, יוצקים מיץ לימון יכול לקבל בירה קצף קר. בילוי נעים!

כפי שאתם יכולים לראות, מולים הם מוצר אוניברסלי. הם יכולים לאכול רק על ידי מראש רותחים כמה דקות, ואתה יכול לבשל מגוון של דברים טובים. מה שמעניין הוא כי זה מאכלי ים מתאים הן עבור מנות היומיום הרגיל עם כמות קטנה של מרכיבים, ועל מעדנים חגיגיים מעודן של מאכלים ממדינות שונות של העולם. לבשל ולאכול בהנאה, לפנק את ילדיך, בעל, קרובי משפחה וחברים, תן להם לדעת מי היא הפילגש הטובה ביותר בעולם!