איך לבשל קרפצ'יו?

מי שיודע מה זה קרפצ'יו, ולפחות פעם אחתהוא ניסה, בהכרח רוצה לבשל קרפצ'יו בבית. המנה האיטלקית בגרסה הקלאסית מרמזת על שימוש בבשר. עם הזמן, הופיעו גרסאות שונות של קרפצ'יו: מפטריות, דגים, פירות ים, גבינה. מאמר זה מתאר כיצד להכין קרפצ'יו מבשר עוף.

איך להכין עוף קרפצ'יו

כדי להכין את המנה אתה צריך סט מינימום של מוצרים. למרות הפשטות של המתכון, קרפצ'יו עוף מתברר להיות רך במיוחד.

המרכיבים

• חזה עוף - מחשב אחד;
• זיתים ללא בורות - 10-15 יח ';
• שמן זית - 1 כפית;
• לימון - חצי יח.
• כתום - 1 חתיכה;
• בצל ירוק;
• פלפל לבן.

הכנה

1. לפני הכנת קרפצ'יו, חזה עוף צריך להיות שטוף, ניקה של ורידים וסרטים מיובש עם מגבת נייר.
2. גלישת בשר עם סרט מזון או לסכל ומקום 2-3 שעות במקפיא. יש צורך להקפיא לשלב כזה כי הבשר יכול בקלות להיות פרוס.
3. בשר קפוא חתוך לפרוסות דקות מאוד. אתה יכול להשתמש פרוסה למטרה זו.
4. חותכים את התפוז לפרוסות דקות.
5. מחצי לימון לסחוט את המיץ, מוסיפים את זה שמן זית, מלח, פלפל ו whisk.
6. בשר מעט מופשר היה מונח על הצלחת, מפזרים בצל ירוק קצוץ דק ומפזרים רוטב לימון זית.
7. מקשטים את המנה עם פרוסות תפוזים וזיתים שחורים.

מי שחושש מאכילת בשר נא יכול מראש למריחה בתערובת של מלח, פלפל, עשבי תיבול מוכח או כשות- suneli תחת דיכוי במשך 2-3 שעות, ולאחר מכן לקלוט את הבשר ליום.