איך לבשל דומדמניות?

דומדמניות הם ברי מאוד טעים ובריא,שממנו ניתן להכין ריבה קומפוט עבור החורף, ג 'לי, יין ואפילו חומץ תוצרת בית. מאמר זה מתאר כיצד להכין דומדמניות עם מתכונים מעניינים שונים.

איך להכין קומפוט מ דומדמניות

קומפוט של דומדמנית יכול להיות מוכן כאחדרק דומדמניות, ועם תוספת של זנים אחרים של פירות יער ופירות. בנוסף, זה יכול להיות משקה גדול לא רק עבור החורף, אלא גם במהלך העונה החמה. לכן, בקיץ אתה יכול לעשות קומפוט של דומדמניות בכמויות קטנות מבלי לשמור על להרוות את הצמא שלך עם משקה טרי. הנה מתכון פשוט מאוד עבור קומפוט של דומדמניות:

1. על 1 ליטר צנצנת נלקח על 1 ק"ג של פירות יער, 0.5 ק"ג סוכר מגורען ו 3 גרגרים של מנטה טרי (לפי שיקול דעתך).
2. הסר את הזנבות על דומדמניות, לשטוף את גרגרי ולשים מסננת.
3. הבנקים לעקר, למלא דומדמניות.
4. מרתיחים במחבת 3 ליטר מים, למלא אותו עם פחיות לראש, לסגור את המכסה ולהשאיר למשך 10 דקות.
5. מסננים את המים חזרה למחבת, מביאים לרתיחה וחוזרים על התהליך.
6. שוב לנקז את המים לתוך סיר, מוסיפים סוכר ומבשלים במשך 5 דקות.
7. הניחו עלי נענע עבור פירות יער, יוצקים את הסירופ מוכן בצורה חמה ולסגור את המכסים.
8. מכסים את הצנצנות בשמיכה חמה ועוזבים עד לקירור.

לאחר מכן, אתה יכול להעביר את הקומפוט לתוך המקרר.

כיצד להפוך את היין מ דומדמניות

המתכון להכנת יין מדומדמניות הוא כדלקמן:

1. 1.5 ק"ג של דומדמניות ניקו, שטפו ולשו בכפית.
2. מ 1 ק"ג סוכר ו 1.5 ליטר מים להכנת סירופ, לשפוך אותם דומדמניות במיכל זכוכית, והשאיר לעורר ב 16-18 מעלות.
3. החלק העליון של המנות צריך להישאר חופשי, כך מיץ לא עולה על גדותיו: התוכן צריך להיות מעורב כמה פעמים ביום עם כף עץ.
4. אחרי שבוע, להפריד את המיץ מן המסה עם גזה, לשים את המיץ בבקבוקים עם פקקים טבעיים.
5. בתוך הפקק, לעשות חור שדרכו להכניס צינור גומי. שים את הקצה השני בתוך בקבוק מים, כך פחמן דו חמצני משאיר במהלך תסיסה.
6. לאחר 6 שבועות יהיו משקעים, והיין יהפוך לשקוף. יש צורך לשפוך אותו לתוך בקבוקים ולהשאיר עוד 2 חודשים.

יין זה צריך להיות מאוחסן בטמפרטורה של עד 12 מעלות ולא יותר משנה.

קרא גם על השיטה של ​​קבלת חומץ מ דומדמניות במאמר שלנו איך לבשל חומץ תוצרת בית.

איך לבשל ריבה מדומדמניות

הפופולרי ביותר הוא ריבת דומדמניות. כדי להפוך את הריבה במכרז הומוגני, אתה צריך בזהירות לנקות את גרגרי מהקליפה.

1. עבור 1 ק"ג של פירות יער אתה צריך 1 כוס מים 1 ק"ג של סוכר מגורען.
2. דומדמניות ניקה ושטף.
3. על אש גבוהה, מרתיחים את הגרגרים בכמות קטנה של מים.
4. כשהדומדמניות נעשות רכות, לטחון אותו במסננת, מחזירים אותו לסיר ומרתיחים אותו בתוספת סוכר.
5. כאשר תערובת ימתח, ולא לטפטף, ריבה יהיה מוכן.
6. לאחר הקירור, לשים את המסה בצנצנות מעוקרים להתגלגל.

ריבה זו מוגשת לתה ומשמשת לאפייה כמילוי.

על איך לעשות ג 'לי מ דומדמניות אתה יכול לקרוא במאמר שלנו איך להכין ג' לי.