איך לבשל כופתאות עם דובדבנים?
Vareniki הוא מאכל לאומי של אוקראינה. הם עושים אותם עם תפוחי אדמה, פטריות וגבינת קוטג ', אבל יש גם כופתאות מתוקות. במאמר אנחנו אגיד לך איך להכין כופתאות עם דובדבנים מה נדרש בשביל זה.
מרכיבים נדרשים:
- קמח - 2 כוסות
- סוכר - 1.5 כוסות
- מלח
- מים - כוס אחת
- שרי - צלחת אחת מלאה
ראשית עליך להחליט איזה בצק אתה רוצהישתמשו בעת בישול כופתאות עם דובדבנים. ישנן מספר אפשרויות - אתה יכול לקנות בחנות בצק עבור pelmeni, ואתה יכול לעשות את זה בעצמך בבית. אם אתה רוצה לעשות בצק בבית, אז אנחנו אגיד לך איך להכין בצק מבושל. זה עדין מאוד עדין, כופתאות עם דובדבנים הם טעימים ולא כמו כופתאות.
איך להכין בצק
ישנם כמה מתכונים איך להכין כופתאות עם דובדבנים, אבל העיקרון שלהם זהה. וכולם נבדלים רק בהרכב של מוצרים להכנת הבצק.
בצק חלב
- אנחנו לוקחים חצי כוס סוכר,
- 1-2 כפות. כפות חמאה,
- 1 ביצה,
- 1 כוס חלב,
- 3 כוסות קמח,
- 1-2 כפות שמן צמחי.
כל זה מעורבב במסה הומוגנית ומכינים את הוורניקי לפי המתכון.
בצק רזה
קח 2 כוסות קמח ו 1 כוס מים רותחים. יוצקים את הקמח לתוך הקערה, קצת מלח ומוסיפים את המים הרותחים ב טפטוף דק, תוך ערבוב הקמח באופן אינטנסיבי עד המסה הופך הומוגני. תחילה אנו משתמשים בכפית לערבוב, ואז אנחנו לוגמים את הבצק ביד. כשהבצק מוכן, מפזרים אותו בקמח קטן ומשאירים אותו בקערה מכוסה במפית.
איך להכין מילוי
עבור מילוי, טרידובדבנים קפואים, שהוסרו בעבר בתנור מיקרוגל או במים חמים. דובדבנים טריים צריך להיות שטוף היטב לבחור מתוך זה עצמות. ואז לשים אותו בצלחת עמוקה, מפזרים סוכר ומנגו קטן. Manka יש צורך כך בעת בישול מ כופתאות מיץ לא זורם החוצה. יש צורך להשאיר את הדובדבן במשך חצי שעה, כך שהוא נותן מיץ.
איך להכין כופתאות עם דובדבנים
בעוד הדובדבן הוא חדור, להכין את הבצק. אנחנו עושים ממנו נקניק וחותכים אותו לשברים שווים, ואז הם מגולגלים החוצה עם סיבוב. אתה יכול גם לרדד את כל הבצק בעוגה אחת לחתוך ממנה אפילו ספלים עם הצוואר של הצנצנת. זה מאוד נוח וקל.
כאשר המילוי והבצק מוכנים, אתה יכול להמשיךדפוס של vareniki. במרכז כל מעגל אתה צריך לשים 2-3 דובדבנים לסגור בעדינות את הקצוות. מספר פירות יער תלוי בגודל של עיגול בצק.
הבא, אנחנו לזרוק את כופתאות עם דובדבנים בסיר עםמים מלוחים רותחים. אם אתה לא יודע כמה זמן לבשל vareniki עם דובדבנים, אז הנה העצה - לבשל את vareniki עד שהם צצים. אתה יכול להגיש על השולחן עם שמנת חמוצה או קפיר.
אז, עכשיו אתה יודע איך לבשל vareniki עם דובדבנים. אם אתה רוצה ללמוד הכל על כופתאות בישול, אז אתה יכול לקרוא במאמר איך לבשל כופתאות.
