סומלייה: מי זה?

סומלייה הוא מקצוע, ולפעמים, כמו שיש הסוברים, אפילו ייעוד. לפני שאתם מבינים מי זה - sommelier, בואו נסתכל על האטימולוגיה (כלומר המקור) של המילה.

המילה "sommelier" מושאלת מהשפה הרוסית מצרפתית, שבה שם העצם "סומלייה" מתייחס לעובד מסעדה, הממונה על המשקאות.

ברוסית, מילה זו אינה נוטה והוא יכול להיות גם זכר וגם זכר (בהתאם למין).

סומלייה: מה זה?

בימי הביניים, סומלרים נקראו בהמה של בעלי חיים, שהביאו מזון ומשקאות. ואז אנשים התחילו לקרוא לזה, להכין משקאות לאדוני המלכות.

היום sommelier הוא מומחה אשראחראי על אלכוהול במסעדה (בר), מצייר כרטיס יין, מייעץ לאורחים לשתות עבור מנות שונות, מדבר על זר של יין מסוים, מגוון, יבול, וכו '

כמובן, אדם של מקצוע זה צריך להבין את האזור הזה, יש חוש טוב של ריח וטעם קולטנים. בנוסף, הוא חייב להיות מנומס, מנומס ורהוט.

Sommelier הוא מסוגל לבצע הליך טעימותרוחות אמנות זו, הסומלייה העצמית, בחירה לאורח היין המתאים (או משקה אחר) או משקה - זה יכול ללגום אותו בלי לבלוע, לנתח טעם, שלאחריו הירק משקה לתוך כלי נפרד (לאורחיו לא מסופק). סומלייה המקצועי מסוגלים להבחין לא רק זן הענבים, אבל אפילו בשנת יבול.

כיום, יש בתי ספר של sommeliers, שם הם מלמדים את האמנות, תחרויות מתקיימים בקרב מומחים במקצוע זה.

קרא גם:

• מה לשתות
• מה רום לאכול
• איך לשתות ויסקי