איך לבשל לוז לוז?

בשר עוף לוז לא מעדן. זה, כמובן, קשה להיפגש בחנויות, אבל אתה יכול לקבל את הציפור עצמך. הטעם של תרנגולת האזל הוא קצת יוצא דופן: מישהו אומר כי הבשר הוא מריר, כמה אנשים מוצאים הערות מטורפות בטעמה. אבל בכל מקרה, בשר האגוזים הוא מוצר מצוין ועדין. לאחר מכן, בואו נדבר על איך להכין עוף לוז.

תרנגולת האגוז במחבת

לעוף האגוז יש תכונה מיוחדת - לא ניתן לטגן או לאפות על אש קטנה. זה צריך להיות מבושל במהירות בטמפרטורות גבוהות - רק אז הבשר יהיה עסיסי.

המרכיבים

• 4 פגרי אגוז;
• 100 גרם חמאה;
• 8 כפות שמנת חמוצה;
• רוטב מ גרגרי ערער;
• מלח, פלפל (לפי הטעם).

הכנה

1. קמצוץ את תרנגולת האגוז, מעיף אותה ושטוף אותה.
2. משרים שעתיים במחבת של מים קרים.
3. לאחר שעתיים, הוצא את הפגרים ויבש אותם במגבות נייר.
4. לשפשף את הפגר בתערובת של קמח, מלח ופלפל.
5. במחבת עמוקה מחממים את החמאה לרתיחה ומכניסים לה שם 25 דקות. אין לכסות במכסה.
6. לאחר 7-10 דקות, יוצקים את הבשר ברוטב ערער.
7. בסופו של דבר, יוצקים שמנת חמוצה חמה. לפני ההגשה, מניחים את הפגר על צלחת ושופכים שמן.

ניתן גם להכין גרגרי אגוז בתנור על ידי אפייה. העיקר לזכור את טמפרטורת הבישול. לקבלת קישוט, יער יער ופטריות טובים.

התיאבון!

אולי אתה תהיה מעוניין מתכונים אחרים לבישול ציפורים - הם חיפשו בסעיף בירד.