מאשר לקבל ביס של יין?

יין הוא מבצר משקה אלכוהולי מ 9עד 16% כרך. יינות מבוצרים יכולים להיות מ 16 עד 22% כרך. יין מתקבל על ידי חלקית או לחלוטין תסיסה מיץ ענבים. מאז יש סוגים רבים של ענבים, יש גם הרבה יינות שונים (לבן, אדום, ורוד, יבש יבש למחצה, semisweet, מתוק).

חטיפים ליין

מומחים יין אומרים כי יין צריך להיות שיכורללא חטיפים, אבל זה חל על יינות מעודן יותר עם הזדקנות טובה, אשר יכול להיות שפכו לתוך כוס וטעם את כל הערב. אבל אם אתה שותה יין עם קצת איפוק, אתה צריך להבין מה לאכול את היין.

מתאבן יין אדום

יין אדום, שונהפירות, גבינות ואפילו לחם לבן. מוצרים אלה מתאימים היטב לכל מותג של יין אדום. ראוי לציין כי הם בהרמוניה טובה עם יינות יבשים, חצי מתוק, אדום מתוק. והכי חשוב - מתאבן צריך להדגיש את הטעם של היין, ולא לעמעם אותו.

יינות מעודן לא צריך מתוחכםחטיפים, אבל עכשיו יינות אדומים פשוטים יותר מתאים הקבלה של מזון בסיסי, וכאן יין כבר משלים את המנה העיקרית. יש לזכור כי יין אדום לא ישולב עם אגוזים, נענע, קארי, שוקולד ופרי הדר, וכן עם מנות המכילות חומץ (כולל תפוח). חטיפים מצוינים מן המשחק והבשר (במקרה זה החריג הוא עוף מבושל) הוא מושלם עבור יין אדום.

פרטים ניתן למצוא במאמר מה לשתות יין אדום?

מתאבן יין לבן

עניין רב הוא גם חטיף מתחת לבןיין. זה יכול להיות מגוונים. ביסודו של דבר, יין לבן הרמוניזציה היטב עם מוצרי ים (שרימפס, דגים, מולים, קוויאר), כמו גם סוגים שונים של גבינה, מעדנים בשר ואפילו כמה קינוחים. אתה לא צריך לשלב יין לבן עם לחם, רטבים מתובלים, מנות בשר.

סוגי יינות וחטיפים

• חצי יין יבש חצי יינות שולחן נראה נהדר על רקע עם מתאבנים של כרובית, ארטישוקים טעימים, אספרגוס, פטריות, וגם כל מיני לחמניות ממוצרי בשר.
• יין חצי מתוק ורוד בשילוב מושלם עםמתאבנים קרירים וקרים של בשר, גבינות של זנים קלים וקינוחים. ו יינות עם כוח של עד 12 מעלות טובים בשעה appetizing ו נהדר עבור מרקים, בשר אדום, כמו גם טלה חזיר קבב שיש.
• יינות מתוקים טבעיים (משהו כמו muscat) מתאימים קפה, גלידה, כבד ופירות שונים, למעט פירות הדר.
• המפורסם "שמפניה הסובייטית" מגיעצדפות, מולים, מגוון של מאכלי ים ובשר לבן. יש לציין כי משקאות אלה נפתחים בעיקר על ידי אירועים, כך שהם גם לא אוכלים או חטיף עם פירות, כריכים אור או בשר חתכים.

מתאבנים ליין יכול להיות מגוון מאוד,החל עם כריכים בשמן עם קוויאר וכלה עם מנות עיקריות מתוצרת הודו או קבב שיש אפילו. עם זאת, עלינו לזכור כי הכלים לא צריך להפריע את הטעם של היין. טוב יותר את האיכות של משקה אלכוהולי, קל יותר ופחות צריך להיות חטיף.

אם יש לך ספק, איזה סוג של חטיף הוא המתאים ביותר למשקה שלך, ואז לזכור כי האפשרויות האוניברסלי ביותר הם פירות, מגוון של גבינות לחתוך בשר.

על הכללים להגשת יינות ומנות להם ניתן למצוא במאמר מה לשתות יין הכללים של הגשת ובחירה צלחת ליין.