כיצד להפוך את היין מ דובדבנים?
היום מגוון רחב של יינות הוא על מכירה, אבלאין ערובה כי היין יהיה באיכות גבוהה. לכן, אתה יכול לעשות יין בעצמך. זה, יתר על כן, יהיה הרבה יותר שימושי, נעים לרכוש איכות.
בנוסף ליין בבית, אתה יכול להכין ליקר, כפי שמתואר במאמר שלנו. איך לעשות מילוי.
הבא, נשקול את השיטה של עשיית יין מ דובדבנים. היין מתפוחים מוכן לפי מתכון אחר, אשר ניתן ללמוד במאמר שלנו איך להכין יין מהתפוחים.
איך להכין יין תוצרת בית מ דובדבנים
יין מתוצרת בית דובדבנים יש ריח נעים טעם טרט. עדיף תמיד להשתמש דובדבן כהה בשלמות עם טעם מתוק חמוץ.
אין לאחסן את הדובדבנים שנאספו במשך יותר מ -3 ימים. אם זה דובדבן שנרכש, אתה צריך להתחיל להכין את היין בהקדם האפשרי.
להכין יין תוצרת בית של דובדבנים על ידי ביצוע המתכון:
- הסר את העצמות להרטיב את הדובדבן במים. עצמות של דובדבנים ביין לתת את הטעם של שקדים מרים. אבל אם אתה אוהב את הטעם הזה, ואז להשאיר כמה עצמות.
- יוצקים את הדובדבן עדיין ליום אחד, ואז היה קל יותר לסחוט את החובה.
- לחץ על wort לאחר 24 שעות ולהוסיף מים כמו שזה היה סחוט.
- לאחר מכן, להשאיר את הדובדבן במשך 10 ימים.
אם אתה רוצה להעשיר את הטעם של יין, אז אתה יכול גם להשתמש גרגרים אחרים. תערובת דובדבן היטב עם דומדמניות, שזיפים ופטל.
מתכון של יין מבוצר מ דובדבן
זה ייקח:
- דלי של דובדבנים;
- 2 ק"ג סוכר;
- 2 ליטר מים;
- 0.5 ליטר אלכוהול ויין.
שיטת הכנה:
- אנחנו להרטיב את הדובדבן, להסיר את העצמות, לצאת ליום.
- מוסיפים את השמרים לאחר סחיטה את wort.
- השאירו את הרכב במשך 10 ימים.
- לאחר מכן אנו מסירים את המשקע ומוסיפים סוכר ואלכוהול.
- אנחנו עוזבים עוד עשרה ימים.
- אנחנו מוסיפים את היין ושופכים אותו על הבקבוקים.
מתכון ליין דובדבן יבש
זה ייקח 4 ק"ג סוכר ודלי של דובדבנים.
שיטת הכנה:
- אנחנו נרדמים עם סוכר דובדבן לעזוב לשוטט במשך 1-1,5 חודשים בשמש.
- אנחנו לוקחים את הבקבוק. אנחנו קושרים את הצוואר של הבקבוק עם גזה ואנחנו לשים מה קיבלנו אחרי חודש של התסיסה לתוך הבקבוק. שאר התותים מסוננים באמצעות מסננת או מסננת.
- הוסף את הרכב ולהשאיר במשך שלושה ימים.
- אחרי זה, אנחנו שוב להגדיר ולהשאיר למשך 1-2 שבועות.
אם היין חזק מאוד או יבש מדי, ולאחר מכן להוסיף מים.
מידע נוסף על התסיסה ועל תהליך הכנת היין ניתן למצוא במאמר שלנו איך להכין יין בבית.
