איך לבשל קישואים לחורף?
קורג'טים הם כמו מנה גדולה לצד בשר,וצלחת עצמאית. בקיץ, עם תחילת העונה הקציר לחורף, עקרות בית רבות לחשוב על איך להכין קישואים לחורף. הם יכולים להיות סגורים עם פרוסות, להכין חטיף כמו פטריות או קוויאר טעים.
איך להכין קישואים במרינדה
אתה יכול להכין קישואים לחורף במרינדה חומץ, הם יתברר ריחני מאוד פריך.
המצרכים לכל צנצנת של שלושה ליטר:
- 3-4 קישואים גדולים;
- 1.7 ליטר. מים;
- 2 כפות מלח (לליטר מים);
- 2 כפות סוכר (לליטר מים);
- 2-2.5 כפות. חומץ על צנצנת 3 ליטר;
- פטרוזיליה;
- 2-3 יח '. פלפל מתוק;
- 5-6 יח '. - אפונה פלפל מתוק, פלפל שחור אפונה;
- סלרי לפי הטעם;
- 4-5 שיני שום.
הכנה
- זוקיני לשטוף, לחתוך לתוך עיגולים לחתוך כל פרוסה לשניים.
- פלפל בולגרי שטף, מקולף ונחתך לרבעים.
- הבנקים לעקר, בהם להטיל קישואים, פלפל בולגרי, שום עם כל השיניים, פטרוזיליה וסלרי.
- הכנת מרינדה - ב 1.7 ליטר מים לשפוך 2 כפות. l. סוכר ומלח. תן למרינדה לרתיחה.
- יוצקים קישואים רותחים מרינדה, לסגור אותם עם מכסה מראש מעוקר ולתת לעמוד במשך 15 דקות.
- יוצקים את המרינדה בחזרה, מביאים שוב לרתיחה ויוצקים שוב לתוך קישואים.
- חזור על הנוהל שלוש פעמים, לפני הפעם השלישיתאנחנו למזג את המרינדה, לשים את הפלפל ריחני ופלפל לתוך הצנצנת, מוסיפים 2-2.5 כפות של חומץ. ממלאים נוזלים חמים לגלגל את פחיות עם מכסים.
- אנחנו מכסים את הבנקים עם שמיכה חמה ולהשאיר אותם עד מקורר לחלוטין.
איך לבשל קישואים כמו פטריות
אתה יכול גם לבשל קישואים לחורף מאודמנה מעניינת. זה מזכיר מאוד פטריות כבוש, וזה יכול להיות נצרך הן כמו חטיף חם עצמאי, בשילוב עם בשר ודייסות.
המרכיבים
- 3 ק"ג של קורגטים;
- חבורה של שמיר וחבורה של פטרוזיליה;
- 2-3 גזרים בגודל בינוני;
- חצי כוס שום, מרוסק בשום;
- 2 כפות מלחים;
- 3 כפות. l. סוכר;
- כוס או חצי כוס שמן צמחי;
- כוס חומץ;
- 1 כף. פלפל שחור.
הכנה
- קישואים לחתוך לקוביות, וספלי גזר. חותכים את הירוקים דק.
- שים את הכל בסיר גדול ומכסים עם שום.
- יוצקים שמן, חומץ, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב להשאיר לטבול 3-5 שעות.
- אחרי זה קישואים עם ירקות מחולק פחיות מעוקרים אותם במשך 15-20 דקות.
- קרע פחיות עם מכסים, מכסים בשמיכה חמה ולהשאיר אותם עד מקורר לחלוטין.
מתכונים מעניינים יותר ניתן למצוא במאמר מה לבשל קישואים. ואם יש צורך קישואים לא לשימור, אז הם יכולים להיות מכובה על פי אחד המתכונים שניתנו במאמר איך לכבות קישואים.
