איך לבשל עוגה "נפוליאון"?

צפה בסרטון

"נפוליאון" היא עוגה שיש לה נפלאטעם ופשוט מאוד להתכונן. אפילו מצטרף חדש יכול לעשות זאת. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך ללמוד את רשימת החומרים הדרושים והוראות, שבו צעד אחר צעד הוא אמר איך להכין עוגת נפוליאון.

מרכיבים הכרחיים לעוגת נפוליאון

לפני שאתם מכינים עוגה נפוליאון בבית על מתכון קלאסי, אתה צריך מלאי על מרכיבים אלה:

מרגרינה - חבילה אחת;
שמנת חמוצה - 1 כוס;
ביצים - 2 חתיכות;
0.5 מ"ל חלב;
קמח - 3 כוסות;
חמאה - 300 גרם;
סוכר - 1.5 כוסות.

איך להכין עוגה "נפוליאון": הוראה

עוגה כזו מוכנה כדלקמן:

קח חבילת חמאה ונמס בקערת מתכת. לאחר מכן מוסיפים כוס אחת של קמח ומערבבים היטב בקצף. הקערה תצטרך לקבל בצק נוזלי.
מערבבים עם שמנת חמוצה ביצים ו whisk ביסודיות. מוסיפים 1.2 כוסות קמח. ואז תקבל את הבלילה השנייה עבור נפוליאון. הוא מחולק ל 6 חלקים וכל רול רזה ככל האפשר. מלמעלה, לשמן את כל העוגות במבחן הראשון. מקפלים אותם על גבי אחד את השני ומגלגלים אותם לתוך גליל. שים אותו במקרר למשך שעה.
חותכים את גליל ל -18 חתיכות. מגלגלים כל אחד מהם דק, ואז לשים את הצלחת לחתוך על זה חתיכות נוספות (הם גם אופים, הם נחוצים עבור מתזים), כך עוגה עגולה נשפך. שים אותו על גיליון אפייה והכניס אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך 5-7 דקות, כך שהוא משוחק קלות. בשלב זה מגלגלים עוד עוגה אחת, ואז אופים אותה וממשיכים עד שהבצק כולו עוזב.
להתחיל להכין שמנת. מערבבים שתי כפות קמח עם 1.5 כוסות סוכר ומכניסים אותו לחלב רותח. יש צורך כי מסה מתעבה. אז היא עוזבת להתקרר, ולאחר מכן מוסיפים את השמן מוקצף לתוכו ומערבבים הכל ביסודיות. עם שמנת, משמנים את העוגות לסירוגין כדי ללמוד את העוגה, מפזרים אותו עם פירורים של בצק אפוי. הסר "Napoleon" במקרר במשך 12 שעות, ולאחר מכן לשרת את השולחן.