איזה סוג של שמפניה הוא טוב?
ערב החגים, רבים מאיתנו יותר ויותרולחשוב יותר על איזה סוג של שמפניה או יין מוגזים הוא הטוב ביותר שימש השולחן. יש לציין כי שמפניה עצמה היא לא יותר מאשר יין ענבים, קצף כאשר שופכים לתוך כוס. אז איזה שמפניה היא הטובה ביותר? בואו ננסה להבין את זה.
ב שמפניה איכות, הנכס הוא קצףמושגת בדרך טבעית בעזרת פחמן דו חמצני, אשר נוצר בצורה טבעית. לעתים קרובות, גז ממוקם יין דרך מתקנים מיוחדים. היין הזה הוא בהחלט לא טוב וטוב - זה זיוף כדי להיות חשש. כמובן, יין הוא בצבעים שונים, אבל רק יין לבן נקרא שמפניה.
סימנים של שמפניה איכותית
הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב אם אתהלהחליט איך לקנות שמפניה, זה נוצץ שלו. אם בשמפניה יש מספר גדול של בועות מבעבע כי להמיס במשך זמן רב, אז זה משקה הוא באיכות גבוהה.
השני הוא כמות הסוכר בשמפניה. מומחים - הייננים מאמינים כי סוכר מתווסף למשקה עם מטרה אחת בלבד בראש - כדי להסתיר את כל החסרונות שלה. לכן, אניני טעם של שמפניה טבעית תמיד מעדיפים לקנות ברוט. אם היצרן מוסיף סוכר ליין הזה, אז אולי זה לא הזמן להתסיס לחלוטין והמשקה הופך לגמרי תפל.
הבא יכול לעזור בבחירת אילושמפניה טובה היא נוכחות של חומצה. הנה, את התהליך הטכנולוגי המשמש להכנת יין זה מוגזים כבר חשוב. אם כמות החומצה עולה באופן משמעותי על שיעור הוקמה, אז יין מוגזים כזה נחשב מקולקל לחלוטין.
דבר נוסף לשים לב בעת בחירתשמפניה על ריכוז של תמצית מסוימת. הוא שקובע את טעם היין הנוצץ. זה תלוי ישירות את הזנים של ענבים. אם זה ריכוז רבים, את הטעם של שמפניה יהיה די עשיר.
אל תניח שמפניה היאמוצר טבעי, כי בתהליך של ייצור יין כמות גדולה של חומרים משמרים משמש, אשר גם להקנות טעם שונה לאלכוהול. עכשיו אתה יודע מה הוא שמפניה טעים וכיצד לבחור את המשקה המסורתי על שולחן חגיגי.
