כיצד להסיר את העור מעוף?

מראה מרשים מאוד על השולחן ממולאעוף. כדי לבשל אותו, אתה צריך לעוף את כל עוף העור עם בשר עוף, מתבלים אותו עם תבלינים, פטריות, שעורה פנינה וירקות מטוגנים. כדי לעשות כזה פאר, אתה צריך לדעת איך העור עוף כך שהוא יישאר שלם.

באופן כללי, העור של עוף קל מאוד להסיר, אם לאלהיות מבולבל בשלמותו. אבל אם המשימה היא להסיר את העור לחלוטין, ולאחר מכן לציית לכללים הבאים. ראשית, לקחת קרש חיתוך סכין חדה. להתחיל להסיר את העור מן הזנב. חותכים את עמוד השדרה בזנב ושומן סביב החתך במפעל של פריטוניאום. ואז להתחיל עם האצבעות שלך (לא עם סכין!) כדי להפריד את העור מן הבשר. תהליך זה קל, עד שתגיע לעמוד השדרה. הנה, לחתוך את המקום עם סכין, עדיף לתפוס את הבשר, משאיר אותו על העור. ברגע שאתה מגיע הרגליים, לעשות חתך עגול חיצוני ליד עצם הרגל מן הקצה מאוד. בדוק כי העור הוא חתך במעגל כך שהוא לא למתוח ולא לקרוע. על הכנפיים, אתה צריך לחתוך את העור, משאיר חלק של המפרק על זה. זה מאוד קשה לעשות את זה, אז זה לעתים קרובות מנותקים עד העור מפריד את עצמו, ולאחר מכן קשור עם חוט. ואתה יכול להשאיר את הכנפיים במקום, לחתוך אותם מבפנים על ידי המפרק. העוף שלך יישאר עם הכנפיים, שלמות העור לא יפריעו. על ידי משחק בדרך זו, תוכלו ללמוד איך העור עוף שלם.