איך לבשל עוף בשרוול?

נוחות בישול מנות שונות בשרוולפילגשים מעריכים זמן רב. אם אתה צריך להכין במהירות מנה יפה וטעים, ואז שרוול הוא פשוט הכרחי! והעוף מבשל מהר יותר מכל בשר אחר. לכן, נלמד איך לבשל תרנגולת בשרוול, ובארסנל שלך יהיה מתכון למאכל מרהיב, טעים ויפה.

המרכיבים

אנחנו צריכים אחד לבישולעוף שלם או עוף ברוילר. זכור כי ציפור גדולה יהיה מוכן יותר, וזה ייקח בערך 12 שעות כדי להחמיץ את זה. ובעוף קטן אין הרבה שאפשר לאכול! לכן, עדיף לבחור עוף בינוני, לא שמנוני. עבור ציפור כזו אתה צריך לקחת כל תבלינים עוף, תערובות אלה מוכנים להיות נמכר בחנויות. עוף הוא שום מתאים מאוד, אתה צריך 2-3 שיניים. כמו כן יש לקחת מיונז - 3 כפות כף חרדל 1, 2 כפות רוטב סויה, זוג כפות שמן צמחי, מלח לפי הטעם, כ 2 כפיות תה.

הכנת רוטב

הכנת עוף בשרוול מתחילהרוטב בישול. ראשית עליך לערבב היטב את כל החומרים. מיונז, חרדל, רוטב סויה, שמן צמחי, מערבבים בזהירות בקערה עם מזלג. בתערובת שהתקבלנו לשים מלח, שום קצוץ דק, תיבול יבש. הרוטב צריך לעמוד חצי שעה, כך ניחוחות מעורבים ספוג אחד עם השני של הטעם.

הכנת עוף

העוף שלי והניח אותו על קרש החיתוך. לאורך הפגר אנחנו עושים חתכים בקלף לא יותר מ 1 ס"מ.חובה לעשות חתכים על השד, הרגליים, הגב. עומק החתך הוא חצי סנטימטר. בחריצים אלה אנחנו מניחים את הרוטב וממלאים אותו בתוך החתך. אז בזהירות למרוח את העוף על פני השטח כולו, ולאחר מכן לשפשף אותו על שאר התערובת. בטופס זה, להשאיר את העוף במשך 2-3 שעות, אם הזמן מאפשר, אז תן הכל עומד 5. כמו כן, עוף ממולא מוכן בשרוול. רק בתוך זה יהיה צורך להניח מלית. זה יכול להיות תערובת של דייסה כוסמת עם פטריות, דייסת חיטה עם פטריות בצל מטוגן, תערובת ירקות של גזר, בצל, שעועית, עגבניות (כל מראש לכבות). גם טעים מאוד מילוי בייקון שלהם עם גבינה ובצל.

הפוך בשרוול

עוף מוכן צריך להיות ממוקם בשרוול. אורך השרוולים חייב להיות מחושב כך שיש כמו שרוולים רבים בד שמאל על כל צד לפי הצורך כדי לקשור אותו. אנחנו לקשור עם חוט או נייר מיוחד קליפים. בזמן הנחת העוף בשרוול, ניתן להוסיף תפוחי אדמה קלופים, בצל, פטריות. אנחנו מעבירים את השרוול קשור למגש האפייה, להדליק את התנור 180-190 מעלות, ואופים במשך 30-40 דקות. פרט חשוב - קיסם צריך להיות כמה נקבים בשרוול מלמעלה. אם הם בדיוק על גבי, אז מיץ שנוצר במהלך האפייה לא יכול לזרום החוצה. כדי לקבל קרום ורוד, אתה חייב לשבור את שרוול 15 ס"מ מן 10 הדקות הראשונות לפני סוף האפייה.

עוף עם תפוחים

עוף בשרוול עם תפוחים הוא מאוד שימושי כאשרכל דיאטות בגלל קלוריות נמוכה. כדי לעשות זאת, לחתוך את התפוחים לפרוסות גדולות, לאחר בעבר ניקה את הזרעים והגבעולים. החלקים האלה רטובים ברוטב שתואר לעיל. רק לעשות את זה בלי שום. כאשר העוף נכנס לשרוול, את התפוח יש להציב בתוך העוף על הצדדים בצד החיצוני.