איך להכין שוקולד תוצרת בית?
עכשיו בחנויות אתה יכול לקנות כל דבר שאתה אוהבמה אפשר לומר על שוקולד? עכשיו זה כל כך הרבה כאשר אתה נכנס לחנות, רק את העיניים לרוץ. כל אחד יכול לבחור מה הוא אוהב: שוקולד לבן, שוקולד חלב, שוקולד מריר, ועם סתימות מילוי שונים.
במאמר זה, אנו מציעים לך להתרחקשוקולד שוקולד רגיל, ולעשות שוקולד בבית. "למה?" - אתה אומר, "קל יותר לקנות ולקנות". אבל, אתה מבין, כי הבית הוא תמיד שימושי יותר, ללא תוספים, חומרים משמרים וצבעים. שוקולד כזה יביא לך הרבה יותר יתרונות.
איך להכין שוקולד בבית
- ראשית, יהיה עליך להכין טפסים,שבו תוכלו לשפוך שוקולד. אם אתה לא רוצה להטריד את עצמך, אתה יכול לשפוך את השוקולד המוגמר לתוך צלחות רגילות, ואחרי זה התגבש, אתה יכול פשוט לחתוך אותו ולאכול אותו. אבל אם אתה רוצה שוקולד שלך לקחת צורה יפה ולספק לך לא רק טעם, אלא גם הנאה אסתטית, ולאחר מכן להשתמש בתבניות קרח או להכין תבניות ממתקים שוקולד.
- שנית, לחשוב על מילוי. זה יכול להיות פירות מסוכרים, פירות יבשים, פירורי ואפל, אגוזים או משהו אחר. אתה יכול לשים את זה בדיוק כמו הרצונות הלב שלך. אם אתה רוצה את המילוי להיות בתוך השוקולד, ואז כאשר אתה שופך אותו, לעשות את זה בשכבות.
ובכן, עכשיו הגיע הזמן ללכת מתכון שוקולד מתוצרת בית. רק רוצה להזהיר אותך כי השוקולד עשוי להיות שונה מאוד מזו שנרכשה.
הבסיס של השוקולד הזה הוא חמאת קקאו וקקאו. אם אתה מצליח להשיג אותם, אז שוקולד תוצרת בית שלך יהיה הכי הרבה, כי גם לא, אמיתי.
האפשרות הראשונה
הנה מה שאתה צריך:
- 1 חלק חמאת קקאו
- 2 חלקים של פולי קקאו מגוררים
- דבש או סירופ סוכר לפי הטעם.
שיטת הכנה
איך להכין שוקולד תוצרת בית? קח סיר עם תחתית עבה, לשים אותו חמאת קקאו ושעועית קקאו מגוררת. לשים את התערובת על אש חלש ומערבבים כל הזמן עד תערובת הופך נוזלי. שימו לב בבקשה! לא יכול להרתיח! כאשר הטמפרטורה של המסה הוא כ 50 - 60 מעלות, להסיר אותו מהחום, מגניב מעט ויוצקים סירופ סוכר או דבש. אין להשתמש בסוכר, כי זה לא יכול להמיס לחלוטין. הבא, אנחנו יוצקים את המוני השוקולד לתוך תבניות, מגניב אותו ושם אותו במקרר או במקפיא עבור התמצקות.
אם אתה לא יכול למצוא חמאת קקאו פולי קקאו, לא מקבלים discouraged. אתה יכול להכין שוקולד תוצרת בית על פי מתכון אחר. זה יהיה גם טעים מאוד.
האפשרות השנייה
יהיה עליך
- 100 גרם אבקת קקאו
- 50 גרם חמאה
- 5 כפות מים או שמנת
- סוכר.
אם אתם מכינים שוקולד מריר, ואז להשתמשבמקום שמנת את המים והניח רק 2-3 כפות סוכר. ואם אתה מעדיף חלב חלב, ולאחר מכן להשתמש שמנת שומן ולשים 6-8 כפות סוכר.
שיטת הכנה
מערבבים שמנת (או מים), קקאו וסוכרסיר קטן והניחו על אש נמוכה. מערבבים כל הזמן, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות. מוסיפים חמאה למסה השוקולד, מערבבים, בעוד התערובת חם, לשפוך אותו לתוך תבניות. מגניב, חלק את השוקולד שלך במקפיא אז זה מתקשה.
עכשיו אתה יודע איך להכין שוקולד תוצרת בית! התיאבון!
