איך דוחפים פלפל?

פלפלים ממולאים - מי לא ניסה את זה! זהו מאכל בהיר, יפה וטעים, שמתאים באופן מושלם הן לשולחן החגיגי והן לשולחן היומית. הרוסים רבים לגדל מתוק פלפל בולגרי עצמם. בכל חנות אתה יכול לקנות פלפלים של צבעים שונים גוונים: אדום, כתום, צהוב בהיר ירוק! הם פשוט שואלים על השולחן! בואו לגלות איך להכין פלפל ממולא.

ישנם מתכונים רבים של פלפל ממולא,אבל הפופולרי ביותר מהם הוא פלפל עם בשר ואורז. אבל כל מארחת מכינה את המנה הזאת בדרכה שלה. אז, הנה איך לעשות פלפל ממולא בשר ואורז:

מתכון 1

רכיבים:

• פלפל מתוק;
• גזר ובצל;
• בשר טחון (אתה יכול לקחת עוף, הודו, בשר חזיר, בשר או מעורב);
• אורז;
• שמן זית או שמנת;
• שמנת;
• עגבניות או רסק עגבניות עבות;
• ירקות (פטרוזיליה, כוסברה או שמיר);
• מלח ותבלינים.

1. תחילה מכינים את הפלפל. בחר את העותקים היפים והצבעוניים ביותר. שלי, לחתוך את צמרות הפלפלים ולנקות את כל הזרעים.
2. אורז, עדיף גרגר ארוך מאודה, ספוג במים חמים במשך שעה.
3. גזר מטוהרים לשפשף, בצל קצוץ דק וכלזה נרגש. אז אנחנו מחלקים כי זה התברר על שני חלקים. החלק הראשון מושלך במחבת. שם אנו פורשים את כוח-הטעם ומטגנים מחדש את כולם יחד.
4. מוכן לטגן מעורבב עם אורז ודברים שלנו פלפל. את שואלת איך דוחפים פלפלים עם בשר או בשר טחון? האם זה קל יותר עם כף קטנה או רק עם הידיים.
5. לאחר מכן, בקערה נפרדת, מערבבים מעטשמנת, רסק עגבניות או עגבניות טריות. יש גם את החלק השני של תערובת גזר בצל. שים את הפלפלים שלנו בקערה זו, רצוי לנסות לשים אותם אנכית, כך המילוי אינו נופל. אנחנו מוסיפים מים מבושלים או בבקבוקים ומניחים את המנה על האש הקטנה. בתהליך זה, אתה יכול להוסיף את התבלינים האהובים עליך, וכמובן, מלח. לאחר 40-50 דקות המנה מוכנה! כבר במנות מפזרים "נס פלפלים" עם עשבי תיבול טריים. הכל אל השולחן!

מתכון 2

אתה צריך את אותם מוצרים, רק הכנהפלפל לא יהיה על הכיריים, אלא בתנור. אנחנו עוברים את כל השלבים הנ"ל, רק מפוחים פלפלים ממולאים בתבנית אפייה ומכסים בשכבת נייר, ולכן הם לא נשרפים מלמעלה. כל "יופי" זה נשלח לתנור למשך 30-35 דקות. כמעט בסוף לסכל ניתן להסיר, אז הפלפלים הם שחומים. טעים!

בישול פלפלים ממולאים לקראת החורף

לפעמים בחורף אתה רוצה משהו טעים, ריח טרי ובקיץ! בשביל זה, אתה יכול להכין פלפל מתוק ממולא עם כרוב. הנה מה שאתה צריך:

• פלפל;
• גזר;
• כרוב;
• מלח וסוכר;
• חומץ, יותר מ 70%, אבל כל אחד יעשה;
• תבלינים, טוב, כמו בלעדיהם!

1. אנחנו מבשלים את הפלפלים כרגיל. חותכים לכרוב קטן מספיק ומערבבים עם גזרים מגורד. תערובת זו לא צריך להיות מלוח, או כרוב ייתן יותר מדי מיץ.
2. אנחנו דוחפים פלפלים ומכניסים אותם לפחיות מעוקרות. אנחנו גם לשפוך את התבלינים, אשר נשמה דורש (פלפל שחור, דפנה, ציפורן, וכן הלאה).
3. אז אנחנו מכינים מרינדה. בשביל ליטר מים - כפית מלח וסוכר קטן, מרתיחים ומוסיפים טיפה של שמן צמחי, ואחר כך סירה קטנה של חומץ. אתה יכול להשתמש חומצה לימון. למי זה יותר לטעום.
4. יוצקים פתרון רותח של פלפלים בצנצנות,מכסים בשמיכות ומעקרים לפחות 15 דקות. הבא, אנחנו פועלים על פי התוכנית הרגילה עבור billets: רול, להפוך, יום בחום, ואז לאחסן את הקור! בחורף, לאחר שפתחתי צנצנת של פלפלים אלה, אתה בטוח יהיה לשחזר את הקיץ עם שפע וריחות!

איך לבשל פלפל ממולא -מוגבל רק על ידי הדמיון שלך! אתה יכול דברים עם פטריות, דגים, ירקות אחרים וגבינה. אתה יכול לבשל אותו כל יום או לפנק את יקיריכם לחגים. אתה יכול לשמור אותו לחורף או להכין חטיף קר מתובל, באופן כללי, את השאלה איך אוכל פלפלים, יכול להיות רק תשובה אחת - איך הניסיון של המארחת, הדמיון והרצון לספר לך!