איך לבשל chahokhbili?
Chahokhbili הוא מאכל טעים ממוצא גאורגיאני, אשר מבושל די פשוט והוא מתאים לבישול בימי חול ולטבלה חגיגית.
איך לבשל chahokhbili, במונחים כללייםמייצג כל עקרת בית עם ניסיון, ולכל אחד יש מתכון משלה. ההבדל יכול להיות במספר וסוגי תבלינים. אנו נספר לכם את המתכון הפשוט והקלאסי ביותר, אשר בעתיד כולם יכולים לגוון לפי טעמו.
בישול chahokhbili: מתכון
קודם כל, אנחנו אגיד לך איך לבשל chakhokhbili מעוף.
- כדי לעשות זאת, לקחת פגר עוף שטף לחלק לחלקים קטנים.
- אלה חתיכות צריך להיות מטוגן על זוג כפיות של שמן צמחי. מבשלים בהכרח בסיר רדוד.
- בעוד העוף הוא מטוגן, אתה יכול לקבל זמן לנקות דק קוצצים שני בצל.
- ואז בסיר אותו להוסיף את מוכןאתה קד, לשים 2 כפות רסק עגבניות, כף חומץ, כמה כפות של יין - מדירה או הנמל, להוסיף תבלינים לפי הטעם - אסור לשכוח את מלח ופלפל. אתה יכול לנסות תבלינים קווקזי אחרים, כגון כשות-suneli, אבל זה דיבורים שטחיים.
- ואז לשפוך את כל חצי כוס מרק בשר. אם אין מרק, אתה צריך לעשות עם מים מבושלים, ולאחר מכן, כאשר צליית עוף, אתה יכול לשים קצת יותר שמן.
- לסגור את המחבת עם מכסה ולהשאיר כדי לבשל על אש נמוכה במשך שעה וחצי.
- בעוד העוף מבשל, אנחנו צריכים להכין עגבניות: לקחת כמה חתיכות, הסכום המדויק קשה לקבוע, תלוי העסיסיות של עגבניות, וזה לא ממש משנה. אם אתה לא אוהב לקבל עורות עגבניות בצלחת, לרסק את העגבניות עם מים רותחים. לאחר מכן, העור בקלות מתקלף. פורסים את העגבניות ומוסיפים אותם לסיר עם צלחת במשך 5-10 דקות עד מבושל.
כאשר משרתים על השולחן עבור כל מנה מנה של עוף, לשים פרוסת לימון פרוס דק.
Chahokhbili מן הכבש מבושל באותו אופן, רק נתחים הם לחתוך קצת פחות עוף, בקצב של 3-4 חתיכות למנה. עדיף לקחת טלה לא שמנה מאוד.
