מה לבשל עם בצק שמרים?
כל עקרת בית טובה יודעת מה לבשלשמרים בצק יכול להיות הרבה מוצרים קמח: פשטידות, פשטידות, kulebyak, לחמניות, עוגות גבינה. שמרים, בצק שמרים - מה לבשל מבצק? במאמר זה אנו נותנים כמה מתכונים עבור המוצרים.
בצק שמרים: מה לבשל
שמרי דבש
המצרכים:
- קמח (1 ק"ג)
- דבש (250 גר ')
- סוכר (250 גרם)
- ביצה (4 יח ').
- שמרים (20 גרם)
- חלב (1 כוס)
- חמאה (100 גר ')
- סודה, ציפורן, קינמון טחון (1 כפית)
- אגוזי אדמה (100 גרם)
- פירות מסוכרים (100 גרם)
פאונד חמאה עם סוכר, הוספת ביצים. ואז לשפוך את הדבש, מבושל עם קינמון הקרקע, לתוך המסה. לדלל את השמרים בחלב ולערבב עם המסה וכתוצאה מכך. התחל בהדרגה להוסיף קמח עד הבצק הופך סמיך כמו שמנת חמוצה. המתן עד שהבועות יופיעו ויוסיפו לבצק אגוזים כתושים ופירות מסוכרים. לפני שפכו את הבצק לתוך תבנית, משמנים אותו בשומן ומפזרים קמח. מחממים את התנור ל 190 מעלות ואופים עד שהבצק מתאים, ואז אופים ב 200 מעלות במשך שעה. מן הצורה של חלת דבש יש להוציא צונן.
עוגה עם צימוקים ואגוזים
המצרכים:
- קמח (2 ק"ג)
- חלב (500 מ"ל)
- שמרים (80 גרם)
- ביצה (10 יח ').
- צימוקים (85 גרם)
- סוכר (100 גרם)
- חמאה (350 גר ')
- אגוזים (200 גרם)
- מלח
עבור זיגוג:
- סוכר (1 כוס)
- ביצה לבנה (1 פי.סי)
ראשית, להכין את הכפית: לדלל שמרים בחלב חם להוסיף 400 גרם. קמח. לאחר ההכנה, מוסיפים את הקמח הנותר ולשים את הבצק. כאשר הבצק עולה, יש צורך להוסיף חמאה מומסת, ביצים מוכות, סוכר, צימוקים, אגוזים מרוסק, מלח. כל זה חייב להיות מעורב בזהירות. מכניסים את הבצק בצורה מתאימה, משמנים אותו בשמן ומפזרים קמח. בעוד הבצק הוא בצורת, הוא צריך לעלות. לאחר הבצק עולה, במקום את התבנית בתנור מחומם קלות. אז העוגה תופיע נהדר, נקבובי, ריחני, טעים ויפה. כאשר הכל אפוי קצת מגניב, אתה יכול להתחיל להכין את זיגוג. לטאטא את החלבון עם כוס סוכר ולהפיץ את החלק העליון של העוגה.
בצק שמרים: מה לבשל
לבבות שכבות
המצרכים:
- אחרים - מוצרי לחם ולחמניות, קונדיטוריה (2)
- שוקולד (50 גרם)
- סוכר (4 כפות)
- חמאה (1 כף)
- קינמון כתוש (1 כפית)
ממיסים את החמאה ומוסיפים שני בלגןכפות סוכר. מערבבים. פני השטח של השולחן צריך להיות זרועים קמח מעורבב עם 2 כפות של סוכר. מניחים את הסדין הראשון של בצק על השולחן. לסוך אותו עם חמאה וסוכר, בשביל זה להשתמש במברשת בישול. ואז לכסות עם גיליון נוסף. שני גיליונות חייב להיות מגולגל לתוך מלבן דק. בעזרת הסכין אנו חותכים את הקצוות. על הבצק מפזרים את הקינמון והסוכר באופן שווה. אנחנו לוקחים שני קצוות מנוגדים של הבצק ומושכים זה את זה. הקצוות חייבים לעמוד אך ורק באמצע המבנה. אז את הקצוות צריך להיות מרוסק על ידי הידיים. שוב, להוסיף את הקצוות מנוגדים כך שהם נפגשים באמצע. גליל שנוצר מתווסף במחצית. בחלק זה צריך להיראות כמו לב רב שכבתי. רול חייב להיות חתוך לחתיכות ברוחב 1 ס"מ, מכסים את הקלף עם קלף ושומנים אותו בשמן. אחר כך הניחו את הכלים על מגש אפייה והכניסו לתנור, מחומם ל 200 מעלות. לבבות נאפים במשך 7 דקות. לאחר מכן, הוציאו את תבנית האפייה מהתנור, סובבו את הכעכים והכניסו לתנור במשך 5 דקות. כאשר המוצרים מוכנים, הם חייבים להתקרר. בסוף הלב, מפזרים אבקת סוכר ויוצקים על שוקולד מומס.
