איך לבשל charlotte?
ללא ספק, ניתן לטעון כי אחדהחוויה הקולינרית הראשונה של כל פילגשו הופכת לעוגה המפורסמת "שרלוט". זה קינוח פשוט יהפוך קישוט של כל הטבלה. זה קל להכין ולא דורש הרבה מרכיבים. במאמר זה, בחרנו את המתכונים המעניינים ביותר מן הסט בשבילך.
מתכון 1: איך לבשל charlotte עם תפוחים (קלאסי)
המצרכים:
- ביצה 4 יח '.
- קמח (כ -150 גר ').
- סוכר (כ -170 גרם)
- כמה תפוחים
- חמאה או שמן צמחי
שיטת הכנה:
- לשטוף את התפוחים לחתוך לפרוסות קטנות (קליפה קשה ניתן לחתוך)
- ביצים שוברות לקערה
- מקציפים את הביצים במיקסר
- לא מפסיקים להקציף, מפזרים סוכר
- לאחר קבלת מסה הומוגנית, יוצקים את הקמח (רצוי אם הוא מסונן)
- ביצה המונית לנוע עם קמח באמצעות כפית (תנועות מעגלית מלמטה למעלה)
- לסוך את צלחת אפייה עם ירקות או חמאה
- יוצקים כמחצית הבצק לתוך התבנית
- למעלה תפוח פרוסות לאורך המערכת
- יוצקים את שארית הבצק
- בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, הניחו את העוגה במשך 30-40 דקות עד שייווצר קרום.
עצה: כדי לבדוק את העוגיות מומלץ להשתמש קיסם, אם זה לא להשאיר עקבות של בצק גלם, אז charlotte מוכן.
מתכון 2: איך לבשל charlotte עם אפרסקים (מי אמר קינוח צריך להיות עם תפוחים?) ניסוי)
המצרכים:
- ביצים 4 יח '.
- 1 כפית אבקת אפייה
- קמח (זכוכית)
- שמנת חמוצה (1 כוס)
- סוכר (חצי כוס)
- אפרסקים משומרים (לפי הטעם)
- קרקרים (מגורד)
שיטת הכנה:
- מקציפים את הביצים
- מוסיפים סוכר ושמנת חמוצה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה
- מערבבים את אבקת האפייה והקמח
- מוסיפים לתערובת
- להשאיר את הבצק במשך 15 דקות להתעקש
- חותכים אפרסקים לחתיכות קטנות
- לסחוט את הטופס עם שמן, מפזרים אותו עם פירורי לחם מגורד (כדי להפוך קרום)
- ממלאים את הבצק לתוך התבנית
- אפרסקים ניתן לשים על גבי, או לשים בפנים (כמו המתכון לעיל)
- אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות 30-30 דקות.
שם העוגה "שרלוט" מקורו בשמה הצרפתי שרלוט. המתכון הצרפתי לפאי הזה שונה במקצת מן הקלאסית. הוא רך יותר, שכן קרם הוא הוסיף שם.
מתכון 3: איך לבשל צרפתית charlotte
המצרכים:
- לחם לבן (עדיף עדין)
- ביצה 2 יח '.
- קרם (יותר מ 20%, 200 גרם).
- תפוחים
- חמאה או שמן צמחי
- אבקת סוכר
- קינמון (לפי הטעם, אתה יכול להשתמש מוסקט)
- סוכר מגורען
שיטת הכנה:
- חותכים את הלחם לחתיכות קטנות
- מקציפים את הביצים עם מיקסר, יוצקים את השמנת שם
- עם תערובת שהושגו, יוצקים חתיכות של לחם לעזוב להשרות במשך 15 דקות
- לשטוף, יבש לחתוך תפוחים בפרוסות קטנות
- תבנית אפייה עם חמאה או שמן צמחי
- מכניסים את חתיכות הלחם לתבנית ומפזרים את התוכן באבקת סוכר
- למעלה עם שכבה של תפוחים, ואז חתיכות לחם (שכבות חלופיות עד התפוחים נגמרים)
- מפזרים את התכולה בסוכר
- אופים בתנור במשך 30 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות
לבסוף, מתכון עבור אלה שאוהבים להתנסות בתוכן.
מתכון 4: איך לבשל charlotte charlotte
המצרכים:
- קמח (כ 1 כוס)
- סוכר (כ -400 גרם).
- חמאה
- ביצה 3 יח '. (אתה צריך רק חלמונים), 5 יח '. (כולו)
- גבינת קוטג '200 גרם. (לא שמנוני)
- חפיסת סוכר וניל (10 גרם)
- קמח (כ -150 גר ').
שיטת הכנה:
- לבצק: מערבבים קמח (חצי כוס), חצי כוסות סוכר, חמאה ו -3 חלמונים, מוסיפים סוכר וניל. לאחר מכן, מערבבים את המסה וכתוצאה מכך לשים אותו על המקרר במשך 30 דקות
- מחממים את התנור ל 180 מעלות. מגניב את הבצק החוצה עבור הטופס ולשים אותו על 8 דקות
- מיקסר מוכה גבינת קוטג ', מוסיפים את הסוכר הנותר (+ וניל סוכר), קמח ומערבבים עד המוני הומוגנית מתקבל
- מוסיפים 2 חלמונים וביצים למסה (5 יח ').
- יוצקים את המילוי לתוך תבנית ואופים במשך 40 דקות
אנו מאחלים לכם תיאבון נעים!
