איך לבשל כופתאות?

כופתאות הם מוצרים מבצק לא מבושל (אשרהוא עשוי מים, קמח וביצים), עשוי בצורת פשטידות קטנות וממולא בשר טחון. בשר טחון הוא המילוי הנפוץ ביותר עבור כופתאות, אבל חוץ מזה יש מילוי מ כרוב או דגים טחון. שמור את כופתאות במקפיא ומבשלים מיד לפני השימוש. במקרה זה, הם לא צריכים להיות מופשר.

כופתאות הם מנה מועדפת של רווקים וסטודנטים: אחרי הכל, קודם כל, הם מאוד קל לבשל (בתנאי חבילה של pelmeni כבר קנה, והם לא צריכים להיות מעוצב על שלהם), שנית, היא צלחת בשר זה מאוד טעים ומזין.

השאלה איך לבשל כופתאות אולי נראה לךנאיבי ומצחיק. "למה לבשל אותם?" - אתה שואל, "לזרוק אותם לתוך המים ולתת להם לבשל את עצמם." אז, כמובן, אתה יכול לעשות, אבל אז pelmeni שלך יכול להתפרק, מקל על החלק התחתון של המחבת להיות מתעכל. אתה יכול לאכול אותם, אבל אתה תקבל הנאה לאכול? בקושי!

איך לבשל את כופתאות כראוי?

אם אתה הולך לבשל כופתאות המסורתיתדרך, כלומר, על צלחת, אז קודם כל, אתה צריך לקבוע את מספר pelmeni ו, על בסיס זה, לבחור במחבת עבורם. זה הכרחי כי המים במחבת הוא בערך חצי או 3/4, לא יותר. אחרת, כופתאות לא יהיה מקום לבשל, ​​הם יהיו לא נוח להתערב, ומים ישפוך את המחבת. יש לשפוך מים בקצב של 3 ליטר לכל 1 ק"ג. כופתאות. אם תחליט לבשל 1/2 ק"ג, אז אתה צריך 1.5 ליטר מים, בהתאמה.

הרמת מחבת, מים נשפכו. אגב, במים אתה יכול לשפוך 1 כף. l. שמן צמחי, כך כופתאות לא להישאר יחד במהלך הבישול. לאחר מכן, לשים את המחבת על התנור, להדליק את הכיריים עבור הכוח המרבי ולחכות המים להרתיח. בעוד המים מחוממים, זה יכול להיות שפך, לשים עלה דפנה בו. אתה יכול גם לזרוק כמה דברים עם פלפלים. כאשר המים רותחים, אתה צריך לשים כופתאות בו (אתה לא צריך להפשיר אותם לפני זה) ומערבבים אותם עד שהם באים. אם אתה לא מפריע להם, הם ידבקו לתחתית המחבת. לאחר כופתאות יש משוטח, האש צריך להיות מופחת על ידי כמחצית ומבשלים אותם בערך 10 דקות. לאחר זמן זה, אתה צריך לנסות את כופתאות עבור מוכנות. אם הבצק נעשה רך, הכופתאות מבושלות. הבא, כופתאות צריך להיות משכו מן המים, זה הכי נוח לעשות זאת על ידי לזרוק אותם במסננת. במקביל, כל המים יזרמו במהירות. עכשיו אתה יכול להניח את כופתאות על צלחת, יוצקים עם הרוטב האהוב עליך (שמנת חמוצה, מיונז, קטשופ), מפזרים עשבי תיבול ומגישים. כופתאות מוכנים!

כדי לא לראות את כופתאות ליד התנור, לא להפריע ולבדוק את מוכנותם כל הזמן, הם יכולים להיות מבושלים בתנור מיקרוגל.

איך לבשל כופתאות בתנור מיקרוגל?

עבור מנה אחת תצטרך על 15כופתאות גדולות. שים אותם בצלחת עמוקה ויוצקים 1/2 - 1 כוס מים (חם רצוי חם). עכשיו כופתאות צריך להיות מלוח, פלפל ולשים עלה דפנה. כאשר אתה מלח, זכור כי יש לך רק חצי כוס מים, ולא מחבת שלמה, לא להגזים. סביר להניח, כוס מים לא יכול לגמרי לכסות את כל כופתאות, אבל זה לא הכרחי. במקרה זה, כופתאות שלך יהיה כאילו מבושל עבור זוג. לאחר מכן, בחר צלחת של קוטר קטן יותר לכסות את הצלחת שלה עם pelmeni. זה ישרת אותנו כמכסה. הגיע הזמן לשים את כופתאות במיקרוגל. הגדר את הכוח על 800 וואט. ולבחור את הזמן 10min. לאחר 10 דקות. כופתאות שלך מוכנים! בשיטת בישול זו, הבצק אינו רותח ונשאר גמיש, והמילוי שומר על טעמו וריחו.

גם במיקרוגל ניתן לבשל כופתאות בסיר כדי לעשות זאת, לשים כמות של pelmeni בסיר ושופכים מים חמים לתוכו. המים צריכים רק לכסות אותם. עכשיו אתה צריך להוסיף מלח, פלפל עלה דפנה. שים את הסיר על הצלחת. זה נעשה כך, כאשר מתיז, מים לא נשפך על כל המיקרוגל, אבל זורם אל הצלחת. עכשיו לשים את הסיר על הצלחת במיקרוגל, לכסות זה לא הכרחי. הגדר את הכוח המרבי ואת הזמן עד 6 דקות. לאחר כופתאות מבושלים, אתה יכול לנקז את המים מהם, ואתה יכול לעזוב אותו ולאכול את הכל יחד כמו מרק.

התיאבון!