איך מטגנים את החמאה?

חלבון מטוגן הוא מנה מדהימהיכול לשמש כמשפחה, שולחן חגיגי. זה ישמח את הטעם שלך ואת ניחוח עדין. אבל איך לבשל אותם כמו שצריך? תן לנו להתעכב בפירוט רב יותר על איך לטגן פטריות חמאה.

הכנת שמן מטוגן

כדי להכין מאכל כזה, תצטרך את המרכיבים הבאים:

• שמן - 1 ק"ג;
• נורה גדולה - 1 חתיכה;
• ירוק בזיליקום - 3 sprigs;
• מים - 2 ליטר;
• חמאה - 70 גרם;
• מלח ופלפל - לפי הטעם.

המתכון לבישול פטריות מטוגנות:

1. קודם כל, יש צורך לשטוף את הפטריות. לאחר מכן להסיר מן הכובעים את הסרט העליון לגרד את הלכלוך הנותר עם סכין. שוטפים את השמן שוב מתחת למים זורמים, ועושים זאת מספר פעמים. אז אתה יכול לגמרי להיפטר החול, אשר כמעט תמיד נוכח על פני השטח של פטריות.
2. מניחים את המחבת על האש, מביאיםרותחים. לשים את הפטריות שם, מלח אותם ולהוריד את החצאים של הנורה. מרתיחים את השמן במשך 15 דקות. הקפד להסיר את הקצף מפני השטח.
3. בצל הנותרים לשים על קרש חיתוך וקוצצים.
4. מפזרים את עצי בזיליקום מתחת למים זורמים. ואז לייבש אותם על מגבת נייר, ולאחר מכן דק קוצצים.
5. קח את המחבת והניחי אותה על אש בינונית. כאשר הוא מחומם, מוסיפים את החמאה מראש לחתוך לפרוסות.
6. מטגנים את הבצל הנמס עם בזיליקום כדי זהוב חום.
7. פטריות לזרוק במסננת ולחכות להם לחלוטין לנקז את המים.
8. מכניסים את השמן למחבת עם בצל ובזיליקום, מוסיפים פלפל ומלח קטן, ואז מערבבים הכל ביסודיות.
9. הגדר אש איטית לעמוד על זה פטריות עם ירקות ותבלינים במשך 15 דקות.
10. כאשר פטריות לקבל צבע זהוב, במקום את המנה על צלחות לשרת את השולחן. שמנים משולבים בצורה מושלמת עם garnishes כגון נקבוביות תפוחי אדמה, אורז כוסמת.

עכשיו אתה יודע כמה טעים לטגן חמאה. מתכונים אחרים להכנת פטריות אלה נמצאים במאמר כיצד לבשל חמאת שמן.