איך חמוצים פטריות לחורף?

צפה בסרטון

פטריות כאלה פטריות טובים בכל צורה שהיא. הם יכולים להיות אפויים, מטוגן, מיובש, מבושל למרק. אבל במיוחד פטריות דבש טעים וארומתיות מתקבלים אם הם marinate. בנוסף, חטיף זה יכול לפנק את עצמך אפילו בחורף קר.

בואו להבין איך למרוח פטריות לחורף.

המרכיבים

פטריות טריות צעירים וחזקים;
ב 1 ליטר. מים - 3 כפיות של תמצית אצטית (80%) או 1 כף. כפית של חומץ שולחן (אז אתה צריך לקחת 1 כוס פחות מים);
2 כפות. כפות סוכר;
4 כפיות מלח;
3 עלי דפנה;
6 אפונה של פלפל מתוק;
3 יח '. ציפורנים;
3 מקלות קינמון.

שיטת הכנה

פטריות

Opyata הוא ניקה היטב של לכלוך, שטף. מבשלים בפתרון חלש של חומץ בתוספת מלח, תוך ערבוב מדי פעם.
כאשר המים רותחים, להסיר את הקצף נוצר.
פטריות מוכן צריך להתיישב על החלק התחתון של המחבת. אנחנו מסירים אותם מהאש וזורקים אותם בחזרה למסננת.
כאשר פטריות הדבש להתקרר, לשים אותם פחיות.

מרינדה

במים רותחים יוצקים מלח, שתי כפות סוכר, תבלינים מבושלים. אנחנו מבשלים במשך כמה דקות.
אנחנו יוצקים את תמצית חומץ, מגניב הפתרון.
ממלאים את פטריות המרינדה וכתוצאה מכך, הניח בצנצנות.

כדי להגן על פטריות מ היווצרות עובש,שופכים את המרינדה כך שהיא מכסה לחלוטין את הפטריות. למעלה עם קצת שמן צמחי. אנחנו שומרים את הצנצנות עם אגר דבש במקום קריר כהה. אם עובש מופיע, לשים את הדבש אגר למסננת ולשטוף אותו עם מים רותחים. אחר כך מכינים מרינדה חדשה, מרתיחים בה את הפטריות ומחזירים אותה לפחיות, ממלאים בשמן צמחי.

קרא עוד: