כיצד לאחסן תפוחים?

תפוחים הם לא רק המקור היקר ביותר של רביםויטמינים, אך גם מרכיב מועדף עבור compotes, קינוחים. אנחנו אגיד לך איך שצריך לאחסן פירות בבית ובדירה, וגם איך לשמור על התפוח תפוח.

אנחנו שומרים תפוחים בבית

באתר הווילה ניתנים מצויןתנאים לאחסון תפוחים. חשוב לזכור כי לא כל הזנים תפוח לשאת אחסון. הטוב ביותר מבחינה זו הם Starkrimson, Welsey, גולדן טעים, Bogatyr, Zhigulevskoe, Starking, Melba, סינפסה הצפוני, מקינטוש, אנטונובקה, רנה Simirenko, יונתן.

שמור על תפוחים תוצרת בית שנאספו בזהירות וממוין בקפידה. חשוב מאוד:

• לספק תפוחים עם לחות סביב 85-90% וטמפרטורה מ 0 od +3 מעלות.
• ודא כי פירות אינם מכות ו שרוט.
• לא לשים תפוחים ליד שום בצל, כך פירות לא לספוג את הריח לא נעים.
• שלח לאחסון עם פדיסל.
• אין לנגב תפוחים לפני אחסון, כמו זה יפגע בשכבת מגן החיצוני הפרי יירקב בקרוב.
• כדי לאחסן פירות גדולים יותר - הם קל יותר לשמור מאשר "אחיהם" קטנים יותר.

המקום האידיאלי לחורף תפוחים הוא המרתף - יש טמפרטורה נמוכה ולחות בינונית. כדי לשמור על תפוחים טריים:

1. יוצקים חול יבש לתוך תיבת עץ, 20 ס"מ עמוק.
2. בעדינות להניח על החול את השכבה הראשונה של תפוחים,וודא כי הפירות לא לפגוע אחד עם השני pedicels. גננים מסוימים מומלץ להניח את peduncle למטה, מבטיח כי בצורה זו התפוחים מאוחסנים יותר.
3. למעלה עם שכבת חול כך שהוא סוגר לחלוטין את התפוחים.
4. שים שכבה שנייה של תפוחים על גבי ולמלא אותם שוב עם חול.

קופסאות מותקנות זו על זו לאורך קירות המרתף, כך שיש פער של כמה סנטימטרים ביניהם.

ניתן גם לאחסן תפוחים ישירות עלארץ. לשם כך, הפרי שנבחר בעבר ממוקם בשקיות פוליאתילן (1-1.5 ק"ג לכל שקית יהיה מספיק). באדמה, לעשות תעלה עמוק זוג כידוני כידון (עד אזור ללא הקפאה). להניח את התיקים, משאירים ביניהם פערים של 20-30 ס"מ (כך שכאשר אתה לחפור את התיק אחד אתה לא מזיק השני). סגור את הקרקע, לכסות את העלווה עבור התחממות נוספת. מניחים את המיקום של כל חבילה עם שרביט. בצורה זו, פירות יכולים לשרוד עד האביב.

אנחנו שומרים תפוחים בדירה

כמובן, שמירה על תפוחים בחורף בדירה לא כל כך נוח כמו בבית. עם זאת, תן ולא עד האביב מאוד, אבל עדיין במשך כמה חודשים את הפירות יישמרו. אפשרויות האחסון יכולות להיות שלוש:

• בחר את התפוחים הטובים ביותר, לעטוף כל פריעיתון או נייר. שים את הפרי העטוף בקופסת עץ ושם אותו במזווה, ועדיף על המרפסת. נייר יספוג לחות עודפת ולמנוע את התפשטות הריקבון האפשרי מפרי אחד לכל תפוחים אחרים.
• מניחים את התפוחים בשקית ניילון (על 1-1.5 ק"ג לכל שקית). באמצע, לעשות חור בשקית עבור אוורור (עד 10 ס"מ קוטר). שים את התיק על המרפסת או במזווה.
• שים תפוחים בקופסאות עץ, מפזר אותם בנדיבות עם שבבי עץ. שמור בצורה זו גם על המרפסת או במזווה.

במקביל, כדי לשמור על תפוחים בבית, תצטרך למיין אותם באופן קבוע, הסרת פירות מפונקים.

אף פעם לא לאחסן פירות בסלון, כי הטמפרטורה הגבוהה בהם תתרום תהליך ריקבון.

כיצד לאחסן ייבוש תפוחים

כדי לקבל ויטמינים יקרי ערך תפוחים כל החורף, הם יכולים להיות יבשים בתנור, על ידי ייבוש חשמלי מיוחד או, למשל, ב aerogrill.

לשים את המוצר המוגמר לתוך מיכל, זוכר את זהחנות תפוחים יבשים במוצרים עשויים מחומרים ידידותיים לסביבה. אריגי בד אידיאלי עשוי כותנה או פשתן, קרטון או קופסאות עץ, סלים ארוגים. אם אף אחד מהנ"ל בבית לא נמצא, אז אתה יכול לשפוך את ייבוש בתוך בקבוק זכוכית, צנצנת. יתר על כן, מיכל ניתן להציב במזווה או במרפסת, במוסך.

שמור על פירות יבשים צריך להיות רחוק ריח מוצרים, ירקות, אחרת תפוחים במהירות להרוויח ריחות חיצוניים ולהיות מתאים לשימוש.