איך לבשל סוכר?

מתברר כי מן הסוכר הרגיל ניתן לבשלמפתיע פשוט מעדנים טעימים במיוחד ואפילו תרופות. כמה מתכונים של ממתקים מסוכר כבר ייצגנו את המאמר מה לעשות סוכר. ועכשיו נספר לכם איך להכין סוכר: סוכר מבושל ביתי טחון וסוכר שרוף משיעול.

סוכר תוצרת בית מבושל "טעם של ילדות"

המצרכים:

• 1 ק"ג סוכר;
• 2 כפות. חלב;
• 1 כף. אגוזים מרוסקים.

הכנה:

1. יוצקים את הסוכר בסיר וממלאים אותו בחלב.
2. מניחים את המחבת על האש ומניחים לתערובת לרתיחה.
3. להקטין את החום הקטן ביותר וממשיכים לבשל את תערובת סוכר וחלב עד עבה.
4. כאשר התערובת מתעבה, מוסיפים אגוזים כתוש, מערבבים וממשיכים לערבב, לבשל עוד 5 דקות.
5. מחבת הקרה (סיר, קערה) גריז עם חמאה או שמן צמחי ושופכים לתוכו מבושל סוכר.
6. כאשר הסוכר מתקשה, ניתן לחתוך אותו בעזרת סכין לחתיכות קטנות.

אופציות לבישול סוכר מבושליש הרבה, כי אתה יכול לעשות סוכר תוצרת בית עם שמנת או בתוספת של חמאה, עם אגוזים או עם צימוקים, עם כתום או לימון תפוזים. בכל מקרה, תוכלו לקבל מעדן טעים, יוצא דופן להפליא, אשר אתה לא יכול לקנות בחנות.

סוכר שרוף משיעול

סוכר שרוף, או ליתר דיוק, סוכריות על מקל מבושל ממנו, נחשבים תרופה עממית יעילה לשיעול. איך לעשות רפואה מתוקה?

המצרכים:

• חול הסוכר.

הכנה:

1. קח מחבת קטנה או סיר והניח על החלק התחתון של מרכז הסוכר.
2. שמנו את המיכל על אש איטית.
3. כאשר הסוכר מתחיל להמיס, אנחנו מתחילים לערבב אותו, להפיץ אותו על כל תחתית.
4. אנחנו ממיסים סוכר לצבע חום עבה, לא נותנים לו להשחיר.
5. סוכר שרוף נמס נשפך על נייר קלף או לסכל ולהשאיר להקפיא.
6. שכבת הסוכר מקוררת לשברים.
7. אנו משתמשים בו כמו טיפות שיעול.

טיפ:

אתה יכול גם להמיס סוכר עם כף רגיל,מחזיק אותה מעל האש. רק כפית צריך להיות משומן מראש מבפנים עם חמאה או שמן צמחי. ואז, לאחר התקשות, את הסוכר שרוף יהיה בקלות לצאת מתוך הכף.