איך לבשל מיונז?
מיונז תוצרת בית יש טעם מדהים, אבלוהכי חשוב - הוא אינו מכיל כימיקלים וחומרים משמרים, כך שניתן להשתמש בו ללא חשש לבריאות. זה מוכן מאוד. על איך להכין מיונז ללא ביצים, עם גבינת קוטג 'או שום, תלמד עוד.
מיונז טעים בלי ביצים בבלנדר
מיונז תוצרת בית ללא ביצים מוכן מרכיבים אלה:
- חלב - 150 מ"ל;
- שמן זית - 300 מ"ל;
- חרדל - 3 כפית;
- מיץ לימון - 1 כף. l;
- מלח - 0.5 כפית.
כעת פעל לפי ההנחיות הבאות:
- קח את החלב, מערבבים אותו בחמאה. לאחר לשפוך את כל לתוך בלנדר ו שוט את המרכיבים פשוטו כמשמעו 7-10 שניות.
- מוסיפים מלח, חרדל ומיץ לימון לתערובת החלב. ואז לטאטא שוב עד עבה, ולאחר מכן תקבל מיונז טעים. מעבירים אותו לקערה ומניחים במקרר.
גם בעזרת מכשיר כזה ניתן להכין מיונז על בסיס של ביצים. המתכון שלו מוצג במאמר אחר שלנו שכותרתו מה לבשל בבלנדר.
מיונז קורט תוצרת בית
הטעם המקורי מאוד יש מיונז תוצרת בית על בסיס גבינת קוטג '. זה דורש את המרכיבים הבאים:
- חלב - 2 כפות. l;
- שמן צמחי - 2 כפות. l;
- גבינת קוטג '- 100 גרם;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- חרדל - 1 כפית;
- חומץ תפוחים - ½ כפות. l;
- מלח - לפי הטעם.
מיונז מיובש מוכן כדלקמן:
- בקערה, יוצקים את החלב וצלפים עם חלמון ביצה. ואז להעביר את גבינת קוטג 'ומערבבים הכל ביסודיות.
- במסת שנוצר, להתחיל לאט לשפוךשמן צמחי. הקפד לערבב את זה בשלב זה. לאחר מכן מוסיפים מלח, חומץ וחרדל. הכל שוב לערבב ולנגב את עקביות דרך מסננת בסדר. מיונז מוכן לשימוש.
מיונז שום ארומטי
בבית, אתה יכול לעשות שום מיונז. זה יהיה להדהים עם הטעם שלה ואת הארומה. זה דורש את הדברים הבאים:
- לימון - 1 חתיכה;
- שום - 3 ציפורן;
- חלמון - 2 חתיכות;
- שמן זית - 350 מ"ל;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
התהליך של הפיכת מיונז זה נראה כך:
- שום, לקלף לחתוך במחצית. מטגנים אותו בכמות קטנה של שמן זית ומניחים בצד.
- מקציפים את החלמונים עם מלח. יש להוסיף זרזיף דק של שמן הזית הנותר, כדי להיות בטוח לערבב את המסה במהלך זה. זה צריך להיות צפוף.
- מן לימון לסחוט את המיץ. הכנס אותו בהדרגה לתערובת השמן.
- שוטפים את השום בשמן. מוסיפים פלפל, ואז שופכים לתוך המסה של מיץ לימון, ביצים וחמאה. הכל מקציף היטב, ואז מגישים מיונז מוכן לשולחן.
להכין את הרוטב על פי המתכון הקלאסי, המאמר השני שלנו יעזור לך.כיצד להכין מיונז תוצרת בית.
