כיצד להכין מסטיק תוצרת בית?
חתונה, יום נישואין, עוגות יום הולדת, מעוטרקונדיטוריה מסטיק, - זוהי יצירה אמיתית של אמנות. אתה מסתכל על אלה ואת הפלא ניתנת - רק יופי מהאגדות! ובינתיים אגדה כזאת נעשית בכוח לכל. בשביל זה אתה רק צריך להיות טעם אמנותי מיומנויות דוגמנות יודע איך לעשות מסטיק תוצרת בית. אנו מציעים לכם שני מתכונים פשוטים למסטיקים של קונדיטוריה.
מסטיק מן "מרשמלו"
מסטיק של סוכריות מרשמלו "מרשמלו" נחשבהפשוטה ביותר. זה מושלם עבור הניסיון הראשון של קבלת ממתקים מסטיק. נכון, זה לא כל כך פלסטיק לפסל קישוטים מורכבים ממנו.
המצרכים:
- 500 גרם אבקת סוכר;
- 200 גרם של ממתקים במרשמלו;
- 2 כפות. l. מיץ לימון.
הכנה:
- יוצקים את ממתקים לתוך קערה זכוכית או כלי בישול כל מיקרוגל ולהוסיף להם מיץ לימון.
- אנחנו קובעים את הקיבולת המקסימלית של התנור ושולחים לו ממתקים 20 שניות - במהלך הזמן הזה הם צריכים להכפיל את נפח.
- אנחנו מוציאים ממתקים ומזגים בהם סוכראבקה, רסק מתחילה ללוש. ראשית להתערב מיכל שלו, ולאחר מכן התפשט על שולחן בזוק באבקת סוכר דקות 15 mesim מסטיק, כמו בצק כרגיל.
אם אין לך מיקרוגל, אז את מסטיק ניתן לבשל בתנור קונבנציונאלי על האש הקטנה ביותר.
ג'לטין מסטיק
זה מתאים יותר עבור confectioners מנוסים, כיאיך להכין מסטיק עבור עוגה בבית תחת מתכון זה קשה יותר. עם זאת מסטיק gelatinous מתברר פלסטיק יותר גמיש, וקישוטים ממנו - חינני יותר.
המצרכים:
- 10 גרם של ג'לטין;
- 500 גרם אבקת סוכר;
- 50 גרם של מים;
- מיץ לימון.
הכנה:
- יוצקים ג'לטין עם מים רותחים קרים ולהשאיר להתנפח במשך 20 דקות. ואז, באמבט מים, לחמם אותו, תוך ערבוב, עד שהוא מתמוסס לחלוטין.
- אנו מסירים ג'לטין מתוך אמבט מים, וממשיכים לערבב כל הזמן, במנות קטנות אנו מוסיפים אבקת סוכר.
- אנחנו ללוש את המסה להומוגניות להוסיף 2-3 טיפות של מיץ לימון.
- מפזרים את השולחן באבקת סוכר, מפזרים עליו את המסטיק ולוששים אותו בידיים, כמו בצק רגיל, במשך 15 דקות.
- אנחנו מחלקים את המסטיק למספר חלקים וצובעים אותו עם צבעי מאכל.
אם מסטיק הפך יבש מתפורר, אז זה צריך להיות הוסיף מיץ לימון. אם זה, להיפך, התברר להיות דביק, אז אנחנו מערבבים אבקת סוכר לתוכו.
אם אתה אוהב את הרעיון של לקשט עוגות עם מאפה מסטיק, אז אתה יכול גם ליהנות מן המאמרים האלה:
- איך לעשות מסטיק
- מה זה מסטיק
- איך לעשות קישוט לעוגה
