איך לבשל מלפפונים לחורף?

מלפפונים שנקטפו לחורף הםהמעדן האהוב של רבים. התבוננות המלצות שימושיות במאמר - כיצד לשמור על מלפפונים, אתה תמיד תהנה את התוצאה מעולה. ומתחת תמצאו מתכונים שיאמרו לכם איך לבשל מלפפונים לחורף עם זמן מינימלי.

איך לבשל מלפפונים לחורף

עקרות בית רבות מעדיפים חמוצים מלפפונים. על איך זה יכול להיעשות, אתה יכול ללמוד מהמאמר שלנו - איך מלפפונים חמוצים. ומתחת תמצאו מתכון יוצא דופן עבור marinating, לפיה המלפפונים הם מעט ostrenkimi וטעם כמעט זהה לאלה טריים.

המצרכים:

• מלפפון - 4 ק"ג;
• שום - 300 גרם;
• מלח - 150 גרם;
• סוכר - 50 גרם;
• תמצית אקסטית - 4 כפות. l.

מלפפונים לחתוך לפרוסות שתי אצבעות עבות,ואת השום - צלחות דקות. מקפלים את הירקות בכוס, מוסיפים את שאר החומרים, סוגרים את המכסה ומניחים למשך 4 שעות. במהלך תקופה זו, הירקות צריכים להיות מעורבים שלוש פעמים. אחרי שאנחנו פורשים בצנצנות סטריליות יבשות ונקיות ומגלגלים. אנחנו חנות מלפפונים כאלה במקום קר.

אבל ירקות המרינדה היא, אפשר לומר, מגמת אופנה חדשה. אבל חמוצים הם הדרך האהובה על אבותינו.

איך לבשל מלפפונים חמוצים לחורף

מלפפון כבוש לוקח יותר מאשר שלהםכבישה, והטעם שלהם שונה במקצת. אבל עקרות בית רבות שפים מנוסים אומרים כי מלפפונים מלוחים הם התוספת הטובה ביותר ויניגרט, סלטים ומרקים, במיוחד אם הם מלוחים עם חרדל.

אז, כדי להפוך מלפפונים מלוחים כל כךבדרך, אתה צריך מלפפונים, צנצנות, מים קרים, אבקת חרדל יבש, מלח, שמיר, עלי דומדמניות שחורות, שום. אי אפשר שם את המספר המדויק של הפרופורציות, הכל יהיה תלוי בהיקף של ירקות מומלחים.

בבנקים נקיים, אתה צריך לשים את כל התבלינים בצורה כזוכך שהתחתית לא יכלה להיראות. על גבי המלפפונים הקטנים שטפו את פיו של המיכל. וכבר הם מונחים שוב עם תבלינים ומלח. צנצנת שלושה ליטר תצטרך 150 גרם של מלח. יתר על כן, מי ברז רגילים מוזגים לתוך הצנצנות עד מאוד, ומלפפונים, מבלי לסגור את המכסים, מנוקים במשך שלושה ימים במקום חמים.

לאחר מכן, 2 כפות הם לשים בכל צנצנת. l. חרדל ולהשאיר אותם עוד 5 שעות. לאחר מכן את התמלחות מרוקנת לתוך סיר, מבושל במשך 10 דקות ולאחר מכן שפך לתוך הצנצנת. לאחר מכן, פחיות הם התגלגל והוציאו לאחסון.

בדרכים מעניינות אחרות של המלחה תוכלו לספר מאמר - כיצד מלפפונים חמוצים.