כיצד לסגור את הקומפוט?
צפה בסרטון
בית מתוק דברים לעולם לא יהיהמיותר, ולכן רבים באופן עצמאי טוויסט compotes מ berries ופירות. אבל הנה איך לסגור את הקומפוט, כך שהתברר טעים מאוחסן במשך זמן רב, לא כולם יודעים. אנו מציעים לכם מספר כללי שימור בסיסיים.
הכנת פירות יער ופירות
כל פירות יער ופירות עבור compote צריך להיות שלםטריים. תפוחים גדולים ואגסים חייב להיות לחתוך הראשון, וקטנים ניתן לשמור לחלוטין. של דובדבנים, שזיפים, משמשים ואפרסקים, עצמות לא ניתן להסיר. אבל לרחוץ ו
כל גרגרי רקוב ו תולעת צריך ללא רחמיםAn קבוצה מקומות כהים ומכים על פירות גדולים יש לגזור - ואז הקומפוט שלך תימשך זמן רב. כל אשפה (משאיר, petioles, וכו ') מן גרגרי יער קטנים יש גם להסיר. רק אחרי זה, אתה יכול להתחיל לשמר.
הכנת מכולות
להכנת קומפוט לחורף הוא הטוב ביותרמתאים שלושה ליטר צנצנות זכוכית. רצוי לכסות אותם עם כובעים מתכת. אם יש לך חוט משורשר, אתה יכול להשתמש בקבוקים בורג. בנקים משותפים סתומים עם
לפני שתסגור את החורף לקראת החורף, כל הבנקיםאתה צריך לשטוף את זה ביסודיות, גם אם אתה חושב שהם נקיים. עפעפים לשימוש חוזר צריך להיות גם שטפה ביסודיות. לאחר מכן, המכלים חייבים להיות מעוקרים באדים חמים. כדי לעשות זאת, הצנצנת ממוקמת הפוך על מים רותחים (בשביל זה אתה יכול להרתיח מים בקומקום או בסיר קוטר קטן). במקרה זה, את הצוואר של צנצנת לא צריך לגעת במים. המכסים חייבים להיות מעוקרים מיד לפני השקיעה, לאחר שהחזיקו אותם לכמה שניות במים רותחים.
תהליך שימור
עכשיו על תהליך מאוד של שימור. כיצד לסגור כראוי את הקומפוט? כדי לעשות זאת, פחיות מעוקרים מלאים בגרגרים או פירות מוכנים במשך כשליש או חצי. לאחר מכן, בצנצנות עד העליון מאוד, יוצקים מים רותחים תלולים ללא סוכר, מכסים את הצנצנות עם מכסים ולהשאיר "מנוחה" עד מקורר לחלוטין.
מים מקוררים מרוקנים מפחיות לסיר גדול, משאירים פירות יער בצנצנות. לאחר מכן, מוסיפים את הסוכר למים על פי המתכון. אבל הגמר
המחבת מונחת על האש והסירופ מותר לרתיחה. הסירופ רותח שוב מוזג לתוך פחיות, מילוי אותם עד הדף ומיד סתומים עם מכסים מוכנים. אם אתה משתמש במפתח אוטומטי או אוטומטי למחצה, פשוט כסה את הצנצנת במכסה, חבר את המפתח מלמעלה וסובב את הידית שש פעמים בכיוון השעון, ולאחר מכן את אותו מספר פעמים בכיוון ההפוך. מפתחות ישנים יש בורג מתפתל מיוחד. בעזרת מפתח זה, הצנצנת סגורה על ידי סיבוב הידית רק בכיוון אחד, וגם הידוק הבורג מספר פעמים עד לעצור.
הבנקים מתהפכים, מכסיםמגבת ולהשאיר מגניב. אם בצנצנת הפוכה, קומפוט אינו זורם מתחת למכסה, ובועות אוויר אינן מתרוממות, אזי הקופסה סגורה היטב. כאשר הקירור הוא מקורר, את הצנצנת עם זה ניתן לאחסן לאחסון במקום מוכן.
עכשיו אתה יודע איך לסגור את הקומפוט. ואם הניסיון שלך של החסר עדיין קטן, אז זה יהיה שימושי בשבילך כדי לראות וידאו על איך שצריך לסגור את הקומפוט.
