איך להכין חומץ 9%?
מאכלים לאומיים רבים של העולם יכול לדמייןמספר מנות שבו אתה צריך להשתמש חומץ. עם זאת, לא תמיד הטבח צריך מהות חזקה 70 אחוז. היום נדבר על איך להכין חומץ של 9% מ -70%.
קבלת חומץ 9 אחוזים
כדי להפוך את חומץ 9 אחוזים,לקחת חומץ 70% לדלל אותו עם מים. היחס המשוער צריך להיות: עבור חלק אחד של חומץ, אנו מוסיפים שבעה חלקים של מים. לדוגמה, יש לך 2 כפות של חומץ. כדי להמיס אותו עד 9%, להוסיף 14 כפות של מים אליו.
אגב, נקודת ההתייחסות הנוחה ביותר לערבובחומץ עם מים - זה זכוכית רגילה. על פי תצפיות של טבחים רבים, התברר כי הכוס מכילה 17 כפות מים. לכן, כדי לקבל את תמצית חומץ 70% של 9%, פשוט להוסיף שתי כוסות של חומץ 70% על הזכוכית.
מידע נוסף על איך לדלל חומץ, תקבל במאמר זה.
חומץ הוא סוג עתיק של תבלינים. עם זאת, הוא שימש לא רק למטרות קולינריות. לדוגמה, חומץ הוא טוב מאוד לחיטוי של פצעים.
חומץ, ככלל, הוא חסר צבע, אם כי לפעמים זה נעשה באמצעות צבעים טבעיים שנותנים לו צבע.
כדי להשיג דרגות שונות של מבצר, רביםמבשל חומץ לערבב לא רק עם מים, אבל עם סוגים אחרים של חומץ. ניסויים כאלה מובילים להיווצרות של טעם מיוחד, וחומץ משמש לעתים קרובות כמו תבלין מנות הכתר של טבחים רבים.
