איך לטגן בס?

Perch - דגים טעים מאוד ועדין. מתכונים לבישול perch יש פשוט כמות עצומה, הם כולם מאוד מהמם ו uncomplicated. אתה יכול לקרוא כמה מהם על ידי קריאת המאמר שלנו. אנחנו לא נכבה או לבשל, אבל הנה איך לטגן את המוט.

צלוי בס ים

הכינו את המרכיבים הבאים:

פילה או דגים שלמים;
שמן;
פירות: תפוחים, אגסים, קיווי, לימון, כל אחד חתיכה;
קרם חמוץ: 300 גרם של 20% שומן תוכן;
תבלינים: שמיר יבש, בזיליקום, פטרוזיליה, מלח, פלפל.

איך לטגן בס ים כדי לעשות את זהמקורי ויוצא דופן? מבשלים את הפרי במחבת או בכרובית עם שמן חמניות. בעוד לקשט יהיה מפוסטר, לקצוץ את הדגים עם מיץ לימון, עשבי תיבול יבשים, מלח ופלפל, למרינדה במשך 30-40 דקות.

איך לטגן את המוט עוד? פילה צריך להיות מטוגן היטב בשמן צמחי, כ 20 דקות. עכשיו מוסיפים את שמנת חמוצה, להפחית את החום, ומטגנים עוד 15 דקות. מוסיפים את הפרי למחבת, מבשלים במשך 10 דקות על אש קטנה. המתכון הוא פשוט, אבל מתאים שולחן חגיגי. המנה היא מספקת, כך שאתה יכול לשרת ללא לקשט.

פריי הנהר

ועכשיו בואו נדבר על איך לטגן את הנהרת. קודם כל, אנחנו צריכים מקום. קרום קרום מסופק בדיוק, שכן העור של הדג הזה הוא עבה יותר מזה של רבים אחרים. מתכון זה הוא פשוט למדי. מנה גדולה יכול להיות חציל, קישואים או קישואים בשלים. לפני שתמשיך, לפצל את הדג כדי להפוך פגר. מכיוון שיש מעט עצמות קטנות, אין צורך להסירן. חותכים את הראש, להיפטר הסנפירים. היכונו ל:

ירקות או שמן זית, אתה יכול לעשות את שניהם. קח גם 300 גרם של חמאה.
לימון אחד, אם קטן - שניים.
כמובן, perch או פילה שלה.
תבלינים: מלח, פלפל טחון או "אפונה", ניתן להוסיף בזיליקום מיובש והל לפי הטעם.
ירקות: קישואים או קישואים, חצילים. אתה יכול לקחת את כל הירקות אחד אחד. אם רק מסוימים, ואז לקחת שתי חתיכות.

מריחים את הדג, מנגבים אותו עם כל התבלינים,זרועים תבלינים. השאירו 20-30 דקות, לא יותר. לטפל ירקות, לשטוף, אתה יכול לקלף את העור, אבל זה לא הכרחי. אתה יכול לחתוך אותו "מעגלים" או "קש". ממיסים את החמאה במחבת עם צדדים גבוהים, מוחצים לתוכו את מיץ הלימון. עכשיו אתה צריך לטגן ירקות בתערובת זו. ואז לשים אותם על צלחת, להתמודד עם המוט. במחבת אתה צריך לחמם את השמן (זית או ירקות), לשים את פילה דגים לתוכו. בשאלה כמה קלוי צליפה, לא יכולה להיות תשובה ברורה. לראות את הקרום מופיע ואת הבשר הופך חיוור. זה בערך 15-20 דקות על חום גבוה. מגישים עם ירקות, תפוחי אדמה מטוגנים.

קרא עוד: