איך מטגנים דג אדום?
בבית קפה או מסעדה שימש לעתים קרובות מטוגןדג אדום. המנה היא טעימה מאוד, עם זאת, זה לא זול. בעקבות ההיגיון, אנו יכולים להניח כי אם מאכל כזה מוכן בבית בכוחות עצמו, ואז מחיר העלות שלה יהיה הרבה יותר זול. אז היום אנחנו אגיד לך איך לטגן את הדג האדום עצמך בבית.
איך לבשל דגים אדומים
למעשה לטגן את הדג האדום בבית דיבקלות. כדי לעשות זאת, יש לחלק את הדגים לחתיכות, מעט מלח, ואז לגלגל מעט בקמח ולשלוח למחבת ומטגנים בשמן צמחי. עבור כל צד, חמש עד שבע דקות זה מספיק. לאחר מכן להפחית את החום למינימום ומבשלים עוד חמש דקות עד מוכן לחלוטין.
דג אדום מטוגן: מתכונים
מתכון # 1
יהיה עליך:
- קטה או סלמון ורוד (דג אדום) - 1 ק"ג.
- גזר - 200 גרם.
- שמן צמחי
- בצל - 250 גרם.
- ביצים - 2 יח '.
- מלח, פירורי לחם, פלפלים ותבלינים (לפי הטעם)
מקלפים את הדג וחותכים אותו לפרוסות. מלח, פלפל ומוסיפים לתבלינים שלה. מקום במיכל ולהשאיר למשך 20 דקות למרינדה. חותכים את הבצלים למחצית הטבעות. גזר מגררים על פומפיה בינונית. מטגנים את הבצל עד להזהבה בשמן צמחי. מוסיפים את הגזרים ומטגנים. מקציפים את הביצים ומגלגלים אותם בדגים, ואז מתגלגלים לפירורי לחם. לאחר מכן, מטגנים בשמן צמחי במשך 7 עד 8 דקות בכל צד. לפני שאתה שולח לשולחן, לשים את הגזרים ואת הבצל על הדג.
מתכון מס '2
כדי להכין מתכון זה, תצטרך:
- סלמון או פורל - 2 סטייקים.
- סקס של לימון.
- Provencal עשבי תיבול - 1 כף.
- מלח.
- חמאה.
- שמן צמחי לצלייה.
סטייקים מלוחים, פלפל ומפזרים מיץלימון. מפזרים את חתיכות הדגים בעשב זית ומניחים למרינדה למשך הלילה. במחבת לשפוך כמות גדולה של שמן צמחי ולשים על אש גדולה. בשמן רותח מטגנים את הדגים משני הצדדים במשך דקה אחת בכל צד. חתיכת חמאה על דג חם. כדי סטייקים השולחן צריך להיות מוגש עם יין לבן וירקות.
כפי שאתם יכולים לראות, טיגון דגים אדומים בבית לא כל כך קשה. לכן, לפעול! ותיאבון נעים!
