איך לבשל עוגת גבינה?
עוגיות גבינה טעימות, אדומות, רוויות פה ... מי הם לאאכלו? הם אוהבים כמעט הכל, אז כל מארחת טובה צריכה להיות מסוגלת לבשל עבור הילדים שלה ובעלה טעים כזה. זהו מאכל של המטבח הסלאווי הישן הלאומי. במילים אחרות, זה לא יותר מאשר פיצה רוסית. בואו לגלות איך להכין עוגות גבינה בבקשה יקיריכם.
עוגת גבינה עם תפוחים
עוגות הגבינה האלה ימולאו במילוי תפוחי-דבש מפואר. קרום פריך, טעם אפוי טרי, תה חם, והגשם מחוץ לחלון וריחות כמו סתיו. לבשל, אתה לא תצטער!
המצרכים:
- 400 גרם של קמח
- 7 גרם מהיר המסת או 25 גרם שמרים טריים
- 130 גרם חמאה, מתוכם 50 גרם למילוי
- 3 כפות. שקרים. סוכר, למילוי - 100 גרם
- 0.5 כפית. מלח
- 250 מ"ל של חלב
- 2 כפות. שקרים. מותק
- 6 תפוחים בינוניים
- 1 ביצה לאפייה
- 1 לימון
מתכון:
- ממיסים את השמרים בחלב מחומם, מוסיפים להם מלח, סוכר ושמן. מערבבים הכל.
- בעדינות ובהדרגה לשפוך את המסה עם שמרים קמח מסונן. יוצקים אותו לחתיכות ומערבבים את הבצק. ללוש עד שהוא מפסיק לדבוק בידיים שלך.
- מבצלים את הבלילה לכדור ומעבירים לקערה. כדי להפוך אותו מתאים, לכסות אותו עם מטלית לח לעזוב למשך 1 שעה.
- כאשר הבצק עולה, לזכור אותו ולהשאיר אותו עוד 40 דקות במקום חמים.
- להכנת המלית, לקחת את התפוחים ואת דק קוצצים. מפזרים אותם במיץ לימון ומוסיפים 100 גרם סוכר. אם תרצה, להוסיף קינמון לימון zest.
- מחממים 50 גרם חמאה במחבת. מוסיפים את תערובת התפוחים ו -2 כפות. לשכות של דבש. מבשלים עד התפוחים רכים, לוודא שהם לא מתעכל (10-15 דקות).
- עכשיו את הבצק. טופס נקניק ממנו לחתוך לאותם חלקים. כל חתיכה הופכת לעוגה שטוחה, לעשות זאת, פשוט ללחוץ עליה בכף היד.
- משמנים את המחבת עם שמן צמחי ומניחים עליה נייר. מניחים את לחמניות במרחק קצר אחד מהשני. תנו להם לעמוד עוד 20 דקות כדי להרים.
- אחרי 20 דקות, להכין חריץ בכל עוגת גבינה. הזכוכית תעזור לך בזה.
- לשים מלית בכל חלל. אם כמות גדולה של סירופ מופיעה בתפוחים, לנקז אותו. לא לשים הרבה מלית, כמו לחמניות לא יכול לעלות למעלה לעטוף קצת.
- מערבבים 1 כף. שקרים. מים עם ביצה ושמן אותם עם הקצוות של הלחמנייה. מחממים את התנור ל 200 מעלות ואופים את הגבינה במשך 30 דקות.
עכשיו אתה יודע איך לאפות עוגות גבינה עם תפוחים, בואו ללמוד איך לבשל אותם עם דגים.
עוגת גבינה עם דגים
המצרכים:
- 1 ק"ג בצק שמרים
- 3 כפות. שקרים. קמח חיטה
- חפיסת מרגרינה
- 600 גרם של קילומטר דגים
- בצל (2 יח ').
- 2 כפות. שקרים. שמן צמחי
- פלפל טחון, מלח
מתכון:
- פורסים את הבצל ואת פילה דגים, מעבירים אותם דרך טחינה בשר, מוסיפים את פלפל ומלח. כל לערבב היטב.
- יוצרים כדורי בצק קטנים ומגלגלים אותם כך שיהפכו לעוגות עגולות. באמצע כל עוגה לשים את המילוי.
- קרעו את הקצוות פנימה כדי לקבל את הצורה של עוגת הגבינה ולתת לחמניות תלול במשך 20 דקות.
- מינס על כל גבינה לשפוך שמן צמחי. עכשיו אתה צריך לאפות את הגבינה בתנור, מחומם על ידי 220 מעלות במשך 25-30 דקות.
עוגת גבינה עם גבינה
זה מאוד שימושי לדעת איך לעשות גבינה עם גבינה. וטעים, ולא יקר.
המצרכים:
- 160 גרם קמח חיטה
- 40 מ"ל של מים או חלב
- 6 גרם שמרים יבשים
- 10 גרם חמאה
- סוכר
- מלח
- 100 גרם גבינה
- 2 ביצים
מתכון:
- מחממים את החלב ויוצקים לתוכו כפית אחת.כף קמח חיטה ושמרים יבשים. מערבבים עד שאין עוד גושים. השאירו את החלב במשך 20 דקות כדי ליצור כובע מקציף, אם זה לא מופיע, שמרים הוא מעופש. כאשר שמרים עולה, אתה יכול להתחיל להכין את הבצק.
- מערבבים את הקמח עם סוכר, מלח, חמאה מרוככת ומוסיפים את התערובת לחלב עם שמרים. מערבבים הכל ביסודיות, ללוש את הבצק כך שהוא לא דביק.
- מגרדים את הגבינה על פומפיה קטנה ומערבבים אותה עם הביצה.
- רול 8 - 9 עוגות שטוחות לשים את המילוי עלכל מרכז. להגן על לחמניות מארבעה צדדים כך שהם נראים כמו ריבועים. סלסל את גל המקום שבו אתה חופר. קח עוד ביצה, מקציפים קצת ומשמנים את הגבינה.
- מכניסים את המאפה ל 20 דקות בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות. לחמניות שלך מוכנים!
עוגת גבינה עם בשר
המצרכים:
- 1 ק"ג קמח
- 400 מ"ל של חלב או מים
- מלח, סוכר (25 גרם כל אחד)
- 25 גרם שמרים
- 1 ק"ג בשר בקר
- 200 גרם של בצל
- 200 מים (למילוי)
- 200 גרם של שמן צמחי
מתכון:
- מכינים את הבצק.
- חותכים את הבצל ואת הבשר לחתיכות, לגלול אותם דרך המטחנה בשר. מוסיפים את הפלפל, המלח והמים לבשר. מערבבים היטב את המילוי.
- מרדדים את העוגה מהבצק. על האמצע שכבו את הבשר הטחון. להגן על כל הקצוות לעשות עוגת גבינה.
- מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הלחמניות בבשר טחון, לאחר שהם מטוגנים, מסובבים את הצד השני.
כפי שאתה יכול לראות, אתה לא תעשה עוגת גבינההעבודה אינה מנוסה, לא עקרת בית צעירה. אתה יכול להבין מה להשתמש בתפקיד של מלית, ואם אתה רוצה לעשות לחמניות גבינה, לקרוא מתכון טוב כאן.
