איך לבשל טרטלים?

טרטלים הם סלסלה של בצק, אשרלמלא במילוי. הם יכולים להפוך אפילו חטיף רגיל ביותר לתוך צלחת חגיגית, ויש הרבה סוגים של סתימות. אם אתה רוצה להתמכר יקיריך עם מאכל אטרקטיבי יוצא דופן, ולאחר מכן להכין את הסלים מעורר תיאבון. יתר על כן, זה לא דורש הרבה מאמץ, כי איך להכין tartlets ניתן לעשות די מהר!

הכנת בצק לטרטלים

לבחינה, תזדקק ל:

• 300 גרם קמח חיטה;
• 3 חלמונים;
• קמצוץ של מלח;
• 150 גרם חמאה;
• כף מים.

ראשית, יש צורך לערבב את קמח מנופה עםמלח וטחון את זה עם חמאה. לעשות את זה טוב יותר עם מערבל או מרית, אחרת את החום של הידיים יהיה להמיס את השמן, ואת הבצק יקבל עקביות אחרת. ואז החלמונים נשלחים לבצק, והמים מתווספים אחריהם. את הבצק יש ללוש בזהירות, ואז התגלגל לתוך קערה והניח במקרר במשך חצי שעה. אז זה יהיה יותר אלסטי ולא סדק בעת האפייה.

אלה סלים של בצק - מנה היא אוניברסלית,כי אתה יכול לעשות טרטלים מלוחים, ומתוק. כדי להכין בצק מתוק, להוסיף אליו 2.5 כפות סוכר. מידע נוסף על מה טרטלטים מלית, אתה יכול ללמוד על ידי קריאת המאמר "מ מלית טרטלים?".

אפייה טרטלים

במבט ראשון, נראה כי הכנת טרטלים עם חריצים בפנים הוא די קשה. אבל פחדים כאלה הם לשווא, כי איך לאפות tartlets של הטופס הנכון יעזור לך עם אמצעים מאולתרים.

עבור אפייה tartlets, אתה צריך להשתמשתבניות קטנות עם קצוות גליים. את הבצק יש לגלגל החוצה, לחתוך כוס בקוטר קטן ומניחים את הבצק לתוך תבניות. לאחר מכן, מכסים את הבצק עם חתיכות קטנות של רדיד ויוצקים אפונה יבשה או אורז על גבי. זה יהיה לרסק את הבצק ולמנוע ממנו לעלות. אופים tartlets צריך להיות בתנור, מחומם ל 180-200 מעלות צלזיוס במשך 10-12 דקות.