איך לגדל קפה?

כנראה, רבים יהיו מעוניינים לדעת איךלגדול קפה - משקה, עם תכונות הטעם שלו, יש כבשו את העולם כולו. עץ הקפה שייך לסוג של עצים קטנים או שיחים ירוקי עד למשפחה של משוגע. הוא גדל באקלים לח, חם. ישנם יותר מחמישים סוגים של עצי קפה. עם זאת, רק שלושה מהם משמשים כדי לקבל פולי קפה. זוהי ארביקה, רובוסטה וליבריקה. מאחר שגרגרי הליברלים מקבלים קפה באיכות ירודה למדי, הוא לא זכה להפצה רבה.

היתרון העיקרי של arabica, אשר עדייןהמכונה "עץ הקפה הערבי", הוא איכות. זה בזכותו כי נתח של Arabica הוא שלושה רבעים מכלל קפה המיוצר בעולם. אלה עצי הקפה הם מאוד גחמני לתנאים הטבעיים. הם גדלים רק בגובה של יותר מ 900 מטר מעל פני הים.

פחות prikhotliva לתנאים טבעיים robusta. עצים לגובה בגובה נמוך יותר, הם לסבול חום בקלות רבה יותר הם עמידים יותר טפילים. עם זאת, בשל כך, איכות ואינדיקטורים הטעם נחותים arabica. Robusta גרגרים הם בדרך כלל הוסיף תערובות קפה או להכין מהם קפה מסיס, שכן יש להם את המאפיין של מתן קפה מרירות נעימה וכוח.

איפה הקפה גדל

לגדול קפה מה שנקרא "קפהחגורת כדור הארץ ", הנמצאת בשטח שבין האזורים הדרומיים והטרופיים. המדינה הגדולה ביותר בה גדל הקפה נחשבת לברזיל. בעקבות זה ללכת גואטמלה וקולומביה. איכות גבוהה של קפה גדל באתיופיה ומדינות אפריקאיות אחרות מפורסם בכל רחבי העולם. עם זאת, כאן הוא גדל הרבה פחות. במדינות אסיה, בעיקר לגדול robusta. המנהיגים בייצור קפה, אשר גדל ביותר "ריחני" עצים, הן מדינות כמו וייטנאם ואינדונזיה.

איך קפה גדל

עץ הקפה מתחיל לשאת פירות לאחר 3-4שנה לאחר השתילה. ורק לאחר שנתיים נוספות העצים מתחילים לתת יבול יציב ויציב. עץ הקפה פורח לא לזמן רב, אבל יפה מאוד. לפרחים שלה יש צבע לבן עדין, והריח והצורה מזכירים את היסמין. במשך זמן קצר למדי פרחים אלה הופכים גרגרים ירוקים.

השחזה, הגרגרים הופכים לאדומים כהים, שעבורםהם נקראים "דובדבנים". זמן ההבשלה של robusta ו arabica שונה. Arabica מבשיל ב -7 חודשים, Robuste לוקח בערך 10 חודשים. פירות עצי הקפה כל השנה. לכן, על עץ אחד אתה יכול לפגוש שני פרחים גרגרים ירוקים למדי בשלים, כהה "דובדבנים".