כמה ביצים מאוחסנות?

היתרונות של ביצים הם לא סוד לאף אחד. הם לא רק מקור מלא של חלבון, אלא גם מחסן של חומרים אחרים שהם בעלי ערך לגוף. בנוסף שומנים וויטמינים, ביצים מכילים יסודות קורט שימושיים כגון אשלגן, סידן, זרחן, ברזל, נחושת, קובלט ויוד. מחקרים אחרונים הראו כי הכולסטרול הכלול בביצים אינו מזיק. עם זאת, היתרונות של ביצים תלויים ישירות על תאימות עם תנאי האחסון ועל כמה ביצים מאוחסנים לאחר שהם הניחו.

ביצים גולמי מומלץ להישמר יבשמקום קריר ללא גישה לאור. בהתאם לתקופת האחסון, הביצים מחולקות לתזונה, עם חיי מדף של עד 7 ימים לאחר ההריסה, סכו"ם טרי עם תקופת אחסון של עד 30 ימים, שולחן קר עם חיי מדף של יותר מ -30 ימים. גלה כמה ביצים מאוחסנים במקרר, אתה יכול של הסטנדרטים הקיימים של GOST. בטמפרטורה של 0? עד +20? זה מותר לאחסן אותם עד 25 ימים מרגע המיון.

חוקי השימוש בביצים

• אם חיי המדף אינם עולים על 9 ימים, ניתן לצרוך ביצים בכל צורה שהיא, כולל גבינה ואפיה למחצה.
• בעת אחסון של יותר מ 9 ימים מומלץ להשתמש בביצים קשות.
• ביצים עם חיי מדף שפג תוקפן יכול לשמש לאפייה.
• בתשובה לשאלה על כמה ביצים מבושלות מאוחסנים, מומחים ממליצים על תקופה של ארבעה ימים ולא יותר. חלבונים בצורת מטוהרים ניתן לאחסן במשך 2 ימים במיכלים אטומים.

אם יש ספק לגבי חיי המדף של הביצה,לבצע בדיקה פשוטה על ידי הצבת אותו במים. ככל שתקופת האחסון ארוכה יותר, כך תא האוויר גדול יותר בביצה. אם הביצה צפתה, עדיף לא לאכול אותה בצורה חצי אפויה.

וכמה מילים על ביצי שליו. חיי המדף שלהם גדולים פי שלושה מחיי המדף של העוף. אז, במקרר הם מאוחסנים עד 3 חודשים, בטמפרטורת החדר - כחודש.