מאמר זה יעזור למי שלא יודע איך לבשל ספגטי או פסטה, כך שהם הופכים טעים ומספק.

איך לבשל ספגטי? הוא האמין כי הם מגיעים מוכנות מלאה עם העיכול המקסימלי, תוך שמירה על הצורה. עם זאת, המטבח האיטלקי מעדיף ספגטי "אל Dente" undercooked, קשה בפנים.

להכנת הכנה נכונה של פסטה, אתה צריךקצת ניסיון ואינטואיציה, כי כל סוג של פסטה יש בגדלים שונים, איכות שונה של הבצק, וכתוצאה מכך, זמן שונה נדרש לבישול. כמובן, האריזה לעתים קרובות מציין את הזמן הדרוש לבישול, אבל, זה לא תמיד מתאים למציאות. אז בפעם הראשונה אתה לא תוכל לבשל פסטה נפלאה עבור טעם ואיכות.

למעשה, את המתכון.

המצרכים:

  • ספגטי - חצי חבילות (באריזה של 450 גרם),
  • מלח - חצי כפות,
  • מים - 3.5 ליטר,
  • חמאה - 50-100 גרם.

איך לבשל ספגטי

ממלאים את המים בסיר עמוק. מים לא צריך להתחרט - במקרה זה, יותר יהיה טוב יותר מאשר פחות. במיוחד כשמדובר מוצרים מקומיים.

מרתיחים את המים ומוסיפים מלח. מלח מחושב מכמות המים במחבת, לא את המסה של המוצר הראשוני - חצי כפית לליטר מים.

ספגטי נזרק לתוך מים רותחים ומעורבים כך שהם לא מקל יחד.

ואז לסגור את המחבת ולהביא אותו לרתיחה. נקודה זו צריכה להיתפס - ברגע הקצף עולה מתחת למכסה - להסיר את המכסה ולהפחית את האש למינימום, שוב לערבב היטב את הפסטה. לאחר מכן להחזיר את המכסה למחבת, משאיר את חצי פתוח האחרון.

זה מהרגע הזה הראשיתהליך הבישול, אשר בדרך כלל לוקח 4 עד 15 דקות. עדיף לבדוק מעת לעת את הפסטה כדי לא לפספס את הרגע שבו הם מגיעים העקביות הרצוי.

לפעמים ספגטי צריך להיות שטף עם מים רותחים, עם זאת, אם לא לחסוך מים בשימוש באיכות גבוהה מוצרים - אין צורך לשטוף אותו.

לאחר הפסטה הגיע העקביות הרצוי - לנקז את המים דרך מסננת. ואז לשים אותם על צלחת ושופכים עם חמאה, אשר, אם תרצה, ניתן מראש נמסה.

ספגטי מוכן. התיאבון!

הערות 0