מה לבשל מהלב?

מנות מתוצרי לוואי אינן נדירות כל כך היום. הכליות, הריאות, הבטן, הלב מבושלים אפילו במסעדות. יש אנשים שלא יודעים שאתה יכול לבשל הרבה מאכלים טעימים ממזונות שאנשים לפעמים פשוט לזרוק, לספור פסולת. היום נשקול מה ניתן לבשל מהלב. בואו ננסה לשכנע כי מתוך לב בשר, בשר חזיר ואפילו עוף, אתה יכול לבשל מאכלים כי כמה אנשים יישארו אדישים.

מה לבשל מהלב: מתכונים

אז, נכיר עם אפשרויות שונות לבישול הלב ולראות מה לבשל מן הלב של בשר בקר, עוף חזיר.

סלט בצק עלים מבשר בקר

מוצרים:

• בשר בקר - חצי קילוגרם;
• Champignons - גרם 300;
• בצל - 1-2 חתיכות;
• שום - 2 שיניים גדולות;
• גבינה קשה - 100-150 גרם;
• אגוזי מלך כתוש - 50 גרם;
• מיונז וירקות לטעום.

בישול

• הכן את הלב. משרים במים במשך שעה וחצי. ואז לרתיחה במשך שעתיים. מלח בסוף הבישול (15 דקות). מגניב, לחתוך לרצועות.
• בצל - מטגנים את חצאי הטבעות בשמן צמחי.
• קוצצים את הפטריות ומוסיפים לבצל ומטגנים קלות.
• שום סחוט לתוך מיונז, מערבבים.
• מגררים את הגבינה על המגרר.
• תרים את הסלט.

הצבת שכבות:

1. בלב
2. בצל עם פטריות;
3. גבינה;
4. מיונז עם שום (בשפע). ניתן לחזור על שכבות מספר פעמים. מיונז יכול לסוך כל שכבה על פי שיקול דעתך;
5. את השכבה האחרונה היא מיונז, ומפזרים אגוזי מלך מלמעלה;
6. לקשט עם הצמחייה.

אם אתה חושב מה לבשל מתוך לב תרנגולת, אנו מציעים לך מתכון פשוט עבור מאכל מתובל כי יהיה מושלם להשלים כל לקשט.

לבבות עוף ברוטב שמנת חמוצה

מוצרים:

• לבבות עוף - פאונד;
• בצל - חתיכה אחת;
• גזר - 1 חתיכה;
• ציפורן שום;
• שמנת חמוצה - חמש כפות;
• קמח חיטה - כף עם אפונה;
• מים - כוס אחת;
• מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם;
• לטיגון - שמן צמחי.

בישול

1. חותכים את הלבבות יחד, לחתוך את "צינורות", לשטוף.
2. דק קוצצים את הבצלים, מגררים את הגזרים.
3. מחממים את המחבת עם חמאה ומטגנים את הבצל (עד להסמיק). לאחר מכן מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד קצת.
4. מוסיפים לבבות, מלח, פלפלים, מוסיפים תבלינים אחרים. מטגנים במשך חמש דקות.
5. ואז לשפוך מים ומבשלים במשך 40 דקות.
6. לאחר מכן מוסיפים שום קצוץ ושמנת חמוצה. תבשיל במשך 10 דקות.
7. והאחרון. יוצקים מעט קמח, כל הזמן מערבבים (אתה יכול לקחת את הקציצה). אם מתברר מדי עבה - להוסיף מים (אתה עדיין יכול שמנת חמוצה).
8. מסננים כמה דקות לפני שהרוטב מתעבה.

לבבות עוף מוכנים! מגישים עם אורז, כוסמת או פסטה. כאן, כל צלחת בצד יהיה שימושי מאוד.

ובכן, אנחנו ממשיכים את השיחה "לבבית". בואו נראה מה לבשל מהלב של החזיר.

לב חזיר מבושל

מוצרים:

• לב בשר חזיר - פאונד;
• נורה;
• עלה דפנה;
• ציפורן - 2 חתיכות;
• שום (לפי הטעם);
• זכוכית;
• קטשופ או רסק עגבניות - שתיים / שלוש כפות;
• מלח (שים לב שזה יכול להיות קטשופ), פלפל, תבלינים לפי הטעם;
• שמן לטיגון.

בישול

1. לב לחתוך לקוביות, ומטגנים בשמן.
2. בצל - רצועות דקות.
3. שים את הלב והבצל בתוך סיר לחץ (או במחבת עבה), יוצקים מים.
4. מוסיפים תבלינים ותבלינים (דפנה, שום דחוס, ציפורן, מלח, פלפל וכו ').
5. סגור את המחבת ומבשלים במשך 20 דקות.
6. לאחר פתיחת בעדינות, להוסיף קטשופ ולתת לעמוד במשך 10 דקות.

מגישים היטב עם כוסמת, אם כי אפשרויות אחרות לקשט גם מתאים.